使用Polaris Scale White確保每次萃取一致

快速解答

使用 Polaris Scale White 精確秤量咖啡與水，再運用其比例計算功能，每次沖煮都能調配出一致的配方。

達成一致沖煮的逐步指南

1. 將秤放在穩定表面： 將 Polaris Scale White 置於平坦、水平的檯面上，遠離氣流或震動。開啟電源，等待顯示幕歸零。 在添加任何物品前，確認秤已水平。
2. 歸零濾杯與下壺： 將手沖濾杯與下壺放在秤上。按下歸零按鈕，將讀數重置為零，以便僅測量添加的咖啡與水。 每次加入新容器後務必歸零，以避免測量誤差。
3. 秤量咖啡豆： 將咖啡豆加入磨豆機或量杯，直到達到所需重量。使用秤的顯示幕確認精確數量。 記錄咖啡重量，以便下次調整比例。
4. 計算水粉比例： 使用比例計算功能，根據咖啡重量與目標強度決定適當水量。秤會顯示建議的水量。 在沖煮前，請再次確認比例是否符合您偏好的配方。
5. 沖煮並監控注水： 開始手沖，使用秤追蹤注水時的水重。在注水之間暫停，讓咖啡滴濾，並在達到目標水量時停止。 觀察顯示幕，避免注水過量，確保沖煮過程順利。
6. 完成並檢視結果： 沖煮完成後，記錄最終重量與時間。利用這些數據複製沖煮，或針對下一次調整一個變數，例如研磨粗細或水溫。 保留簡單的沖煮記錄，追蹤最佳做法。

產品焦點

• POLARIS Scale White: Polaris Scale White 是一款智慧型秤，專為秤量咖啡、計算萃取比例及輔助分段注水而設計。這有助於維持一致的沖煮比例，並監控注水過程，讓您更輕鬆複製出完美的一杯。