如何使用Clear Slow Drip咖啡濾滴壺沖煮
By Hario USA | Published: 2026-10-30
Category: 操作指南
了解如何使用 Hario Clear Slow Drip Coffee Brewer 在家中沖泡口感滑順、高品質的冷萃咖啡。包含逐步說明與實用技巧。
快速解答
使用 Hario Clear Slow Drip Coffee Brewer 沖泡需要耐心：將可調式出水口設定為緩慢滴落冷水於咖啡粉上，然後等待 3–12 小時，即可獲得順滑、濃縮的冷萃咖啡。
為什麼選擇慢速滴漏而非浸泡？
與浸泡式冷萃（咖啡粉浸泡在水中）不同，慢速滴漏讓水一滴一滴地穿過咖啡粉層。這樣能產出更乾淨、苦味更少、香氣更清晰的咖啡。代價是時間和設定的精準度——你無法急就章。
選擇研磨粗細
對於 Clear Slow Drip Brewer，請使用中細研磨——類似食鹽的粗細。太細會讓水流停滯；太粗則萃取不足。如果你沒有磨豆機，可以購買標示為手沖或滴漏的預磨咖啡粉，但請注意預磨咖啡可能不夠均勻，無法達到最佳效果。
逐步沖泡指南
- 組裝與沖洗： 將壓克力架放置在穩固的表面上。用熱水沖洗玻璃壺、沖泡槽和金屬濾網（濾網不要用清潔劑——它會吸附味道）。 快速沖洗能溫熱玻璃並去除存放時的灰塵。
- 研磨與裝入咖啡粉： 將 60–70 克咖啡研磨至中細程度。倒入沖泡槽，輕拍使其平整。請勿壓實。 平整的咖啡粉層能確保均勻的水分分布——壓實會堵塞濾網。
- 設定水箱並調整滴速： 將上層水箱裝滿冷過濾水。打開可調式出水口，讓水以每秒 1–2 滴的速度滴落。太快？稍微關小。太慢？稍微開大。 目標是穩定的水滴，而非水流——水流會穿過咖啡粉層導致萃取不足。
- 等待與監控： 讓沖泡器在室溫下運行 3–12 小時。每小時或兩小時檢查一次：水位應穩定下降。如果停滯，可能是研磨太細或濾網堵塞。 如果滴漏停止，用筷子輕輕攪拌上層咖啡粉以重新啟動水流。
- 享用與儲存： 當所有水都通過後，取下沖泡槽。將冷萃咖啡倒在冰塊上，或用水或牛奶稀釋（從 1:1 的比例開始）。在玻璃壺中冷藏保存最多 5 天。 濃縮液很濃——在加水前務必先品嚐。
產品資訊
- 「Clear」Slow Drip Coffee Brewer: Clear Slow Drip Coffee Brewer 使用單滴冷水，透過金屬濾網和玻璃沖泡元件在透明壓克力架中萃取。金屬濾網比紙質濾網保留更多油脂，因此沖泡出的咖啡口感更醇厚，同時依然順滑。
「Clear」Slow Drip Coffee Brewer
