如何使用V60 Suiren濾杯肋骨均勻萃取

快速解答

將 12 根 Suiren 肋骨與相容底座組裝成 Suiren 濾杯，然後使用標準 V60 濾紙沖煮，以達到均勻萃取。

如何使用 Suiren 肋骨沖煮

1. 1. 組裝濾杯： 將 Suiren 底座放在下壺或馬克杯上。將 12 根肋骨插入底座，使其直立形成錐形。確保肋骨間距均勻且穩定。 如果肋骨感覺鬆動，請再次確認您是否確實使用了 12 根，且底座相容。
2. 2. 放入濾紙： 將 V60 濾紙的接縫處摺起，放入組裝好的肋骨內。用熱水沖洗濾紙，以溫熱濾杯並去除紙漿味。倒掉沖洗用水。 請勿省略沖洗步驟——這能避免紙味並預熱濾杯。
3. 3. 加入咖啡粉並悶蒸： 加入研磨好的咖啡粉（中細研磨，類似食鹽粗細）。倒入約為咖啡粉重量兩倍的熱水（約 205°F），均勻浸潤所有咖啡粉。等待 30 秒。 常見錯誤是悶蒸時注水太快——請放慢速度以確保均勻濕潤。
4. 4. 分段注水： 以 3–4 次緩慢的同心圓方式注入剩餘水量，保持水位低於肋骨頂端。避免直接澆在濾紙上。 如果水流阻塞，可能是研磨太細——下次沖煮時請嘗試調粗研磨度。
5. 5. 讓咖啡液完全滴落： 讓所有水通過咖啡粉層。總沖煮時間應為 2:30–3:30，視粉量與研磨度而定。取下肋骨與底座，即可享用。 如果沖煮時間超過 4 分鐘，可能導致過度萃取而產生苦味。

產品資訊

• V60「Suiren」濾杯肋骨，02，6 入: 使用 6 入裝的藍、綠、紫、紅、白或黃色肋骨包，打造您專屬的 Suiren 濾杯。每個濾杯需要 12 根肋骨與一個底座。您需要兩包肋骨才能完成一個濾杯，顏色選擇讓您自由搭配，不影響沖煮表現。