如何使用V60 Switch進行浸泡式沖煮

快速解答

若要使用 V60 Switch 進行浸泡式沖煮，請在開關關閉的狀態下加入咖啡粉和熱水，讓其浸泡，然後打開開關讓咖啡液流出。這樣沖煮出的咖啡口感比標準手沖更醇厚。

使用 V60 Switch 進行浸泡式沖煮的步驟

1. 1. 準備濾杯和濾紙： 將 V60 02 濾紙放入濾杯中，並用熱水沖洗。在加入咖啡粉前關閉開關。沖洗可以預熱濾杯並去除紙味。 請勿省略沖洗步驟——冰冷的陶瓷會降低沖煮溫度。
2. 2. 加入咖啡粉和水： 加入 15 克中研磨咖啡粉沖泡單杯（250 毫升水）。在開關關閉的狀態下，將 250 毫升剛煮沸的熱水（200°F / 93°C）倒入咖啡粉中。輕輕攪拌，確保所有咖啡粉均勻浸濕。 一個常見錯誤是注水過快——請確保水能接觸到所有咖啡粉。
3. 3. 浸泡與釋放： 讓咖啡浸泡 2 分鐘。然後將下壺或馬克杯放在濾杯下方，將開關撥至開啟位置。沖煮好的咖啡液會通過濾紙流出。 如果滴濾時間超過 30 秒，可能是研磨過細。
4. 4. 享用與調整： 當滴濾停止後，取下濾杯，輕輕搖晃咖啡液。品嚐後，可針對下一次沖煮調整浸泡時間或研磨粗細。 浸泡時間越長 = 萃取越多；越短 = 酸度越明亮。從 2 分鐘開始嘗試。

本指南使用的產品

• V60 SWITCH 陶瓷濾杯 02 - 新色上市: 這款改良版的 V60 濾杯是一種混合沖煮方式，可讓您像標準 V60 手沖或浸泡式沖煮器一樣使用。只需加入研磨咖啡粉、標準 02 V60 濾紙和熱水。讓咖啡浸泡，然後撥動開關開始滴濾過程。您無需額外的浸泡式沖煮器——V60 Switch 一機兩用，節省檯面空間並簡化清潔。