使用V60手沖咖啡壺的沖泡方法

快速解答

若要使用 V60 Drip Coffee Decanter 進行沖泡，請將隨附的 V60 圓錐過濾器放在玻璃壺上，加入濾紙和咖啡粉，然後分階段倒入熱水，以獲得一杯平衡的咖啡。若要製作冰咖啡，可直接在冰上沖泡。

使用 V60 Drip Coffee Decanter 的沖泡步驟

1. 設定壺： 將 V60 圓錐過濾器放在玻璃壺上。放入 02 白色濾紙，並用熱水沖洗以去除紙味並加熱壺身。丟棄沖洗用的水。 確認圓錐過濾器穩固放置，且濾紙完全打開。
2. 加入咖啡粉： 加入中細研磨的咖啡粉（約 15 克，對應 250 毫升的杯子），並輕輕搖晃以平整咖啡粉床。 避免用力敲擊圓錐過濾器，以免壓實咖啡粉，減緩萃取速度。
3. 讓咖啡綻放： 倒入剛好足夠的熱水（約咖啡粉重量的兩倍）以濕潤咖啡粉。等待 30 秒，讓咖啡綻放。 如果綻放時咖啡粉表面平坦或氣泡不均，表示咖啡豆可能已不新鮮。
4. 分階段倒入： 緩慢地以螺旋方式倒入熱水，從中心開始向外移動，保持水位低於邊緣。在每次倒入之間暫停，讓水完全滴下。 將總沖泡時間維持在 2:30–3:00 左右，以獲得一杯平衡的咖啡。
5. 享用與清潔： 當沖泡完成時，移除圓錐過濾器，並直接從壺中享用，利用矽膠環獲得穩固的握持。冷卻後，取下矽膠環並以手洗方式清洗壺身。 矽膠環可拆卸，請分開清潔以避免殘留堆積。

產品焦點

• V60 Drip Coffee Decanter: 此二合一組合包含一個 02 V60 圓錐過濾器，可放入耐熱玻璃壺中，另附 40 入白色濾紙包。您可獲得手沖所需的一切，且壺身可用於製作熱咖啡與冰咖啡。