메탈 커피 드리퍼로 깔끔한 추출하기

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중간 미세 분쇄를 사용하고, 드리퍼를 예열하고, 물을 단계적으로 붓고, 이중 메쉬를 통과하도록 강제하지 마십시오. 추출 직후에 세척하여 금속 필터가 잘 작동하도록 유지하십시오.

단계별 추출 가이드

1. 단계 1: 드리퍼를 헹구고 예열하십시오: 금속 드리퍼를 머그나 카라페 위에 놓습니다. 뜨거운 물을 부어 드리퍼와 용기를 따뜻하게 합니다. 이렇게 하면 추출 중 커피가 너무 빨리 식는 것을 방지합니다. 헹군 물은 버리십시오. 예열을 건너뛰면 추출이 고르지 않고 최종 컵이 더 차가워질 수 있습니다.
2. 단계 2: 커피 가루를 추가하십시오: 중간 미세 분쇄(소금과 비슷한)를 사용하십시오. 한 잔의 경우 15g 커피에 250ml 물로 시작하십시오. 가루를 드리퍼에 넣고 부드럽게 평평하게 만드십시오. 너무 곱게 갈면 메쉬가 막히고 흐름이 느려질 수 있습니다. 너무 굵으면 추출이 부족할 수 있습니다.
3. 단계 3: 커피를 블루밍하십시오: 모든 가루를 적실 만큼의 뜨거운 물(약 30ml, 15g 커피 기준)을 부으십시오. 커피가 가스를 배출하고 향을 방출하도록 30초 기다리십시오. 블루밍을 건너뛰면 추출이 밋밋하고 덜 발달된 맛이 날 수 있습니다.
4. 단계 4: 단계적으로 붓으십시오: 남은 물을 두세 번에 나누어 천천히 붓고, 수위가 가장자리 아래에 유지되도록 하십시오. 원형 동작으로 고르게 적시십시오. 1분 30초에 붓기를 마치고 물이 완전히 빠지도록 하십시오. 너무 빨리 붓으면 물이 넘치거나 가루 사이로 물이 흐를 수 있습니다.
5. 단계 5: 서빙하고 즉시 세척하십시오: 드리퍼를 제거하고 커피를 즐기십시오. 금속 메쉬를 흐르는 물에 즉시 헹궈 커피 오일과 가루를 제거하십시오. 더 깊은 세척을 위해 부드러운 브러시와 중성 세제로 부드럽게 문지르십시오. 메쉬를 커피 찌꺼기와 함께 말리면 구멍이 막히고 향후 추출에서 쓴맛이 날 수 있습니다.

제품 정보

• Double Mesh Metal Coffee Dripper: Double Mesh Metal Dripper는 미세 천공을 사용하여 아주 미세한 커피 입자만 통과시켜 V60와 유사하지만 더 무거운 바디의 커피를 생산합니다. 즉, 종이 낭비 없이 더 풍부하고 오일리한 컵을 얻을 수 있지만 바닥에 약간의 미세 침전물이 보일 수 있습니다.