배턴 드리퍼 02로 싱글 푸어 사용법

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배턴 드리퍼 02로 한 번에 추출할 때는 중간 굵기로 분쇄하고, 커피와 물의 비율을 1:15로 하여 목표 중량에 도달할 때까지 원을 그리며 꾸준히 물을 부으세요.

단계별 원샷 추출법

1. 계량 및 분쇄: 커피 20g을 계량하고 소금 입자와 비슷한 중간 굵기로 분쇄합니다. 이 굵기는 과도한 침전물을 만들지 않으면서 추출의 균형을 잡아줍니다. 너무 곱게 갈면 메쉬가 막혀 커피가 쓸 수 있습니다.
2. 물 가열 및 예열: 물을 200-205°F(93-96°C)로 가열합니다. 드리퍼와 서버에 뜨거운 물을 부어 전체를 데운 다음, 헹군 물은 버립니다. 차가운 드리퍼는 슬러리 온도를 낮추고 커피를 덜 추출하게 만듭니다.
3. 커피 추가 및 블루밍: 드리퍼를 서버 위에 놓고 분쇄한 커피를 넣은 다음, 모든 커피 가루를 적시도록 천천히 원을 그리며 물 40g을 붓습니다. 커피가 블루밍되도록 30-45초 기다립니다. 블루밍을 건너뛰면 추출이 고르지 않아 신맛이 날 수 있습니다.
4. 꾸준한 흐름으로 붓기: 물이 가장자리 아래에 유지되도록 부드럽게 원을 그리며 계속 붓습니다. 약 2:30분 안에 총 물 300g에 도달하는 것을 목표로 합니다. 너무 빨리 붓으면 튀거나 채널링이 생겨 맛이 망가질 수 있습니다.
5. 마무리 및 서빙: 모든 물이 빠질 때까지 기다립니다. 총 추출 시간은 약 3:00에서 3:30분이어야 합니다. 드리퍼를 제거하고 서버를 부드럽게 흔든 다음 커피를 따릅니다. 추출 시간이 3:30보다 길어지면 다음에는 분쇄도를 약간 더 굵게 하세요.

제품 정보

• "배턴" 드리퍼 02: 배턴 드리퍼 02는 Hario의 새로운 종이 필터 없는 드리퍼 라인의 일부로, 대나무 부산물과 같은 천연 소재를 사용하여 플라스틱을 약 50% 줄였습니다. 이 친환경 디자인은 종이 필터 없이 추출하여 더 풍부한 커피를 즐기면서 폐기물을 줄일 수 있게 해줍니다.