如何清潔與保養陶瓷咖啡磨豆機
By Hario USA | Published: 2026-10-15
Category: 技巧與保養
一套實用、逐步的陶瓷咖啡磨豆機清潔流程，可保護刀盤、防止生鏽，並讓研磨品質多年保持一致。
快速解答
每兩到四週用乾刷子和快速擦拭清潔您的陶瓷咖啡磨豆機，切勿用水清洗磨盤組件。陶瓷磨盤具有多孔性，因此磨豆機內部積聚的水分是導致刀刃變鈍、金屬零件生鏽以及咖啡產生陳舊味道的最快途徑。
為什麼陶瓷磨盤需要不同的清潔程序
大多數 Hario 手動咖啡磨豆機使用錐形陶瓷磨盤，因為陶瓷傳熱較少，且能削切咖啡豆而非將其壓碎。這種更溫和的切割動作正是陶瓷磨盤保養不同於清潔鋼製磨盤的原因：該材質堅硬但易碎，且比金屬更長時間保留油脂和水分。乾燥且有紀律的程序能保護刀刃並保持研磨一致性。
主要風險在於磨盤周圍的金屬硬體。如果水分接觸到軸心、手柄聯軸器和調整機構，它們可能會腐蝕，因此您的清潔應將可拆卸的陶瓷零件與金屬機身分開，並保持兩者乾燥。
開始前您需要準備什麼
準備一把軟毛刷或磨豆機附帶的刷子、一塊乾燥的超細纖維布、一個用於放置拆卸零件的小碗，以及幾克乾白米或生咖啡豆（如果您計劃進行研磨清潔）。避免使用肥皂水、洗碗機循環和研磨性百潔布。將所有物品放在乾毛巾上，以免小零件滾走。
清潔頻率以及何時跳過
對於每日家庭使用，每兩到四週快速乾刷一次就足夠了。如果您在調味豆和原味豆之間切換、發現磨盤上有油膩堆積物，或者手柄感覺有沙礫感，請提早清潔。如果您只研磨了幾克且磨豆機看起來和聞起來乾淨，則跳過深層清潔；過度清潔會磨損調整螺紋並有遺失小零件的風險。
如果您像緊湊型 Mini-Slim+ 的設計用途一樣，將磨豆機用於旅行，請在每次旅行後存放前進行一次刷除清潔。旅行會使磨豆機暴露在加速腐蝕的濕度和溫度波動中。
陶瓷咖啡磨豆機逐步清潔步驟
- 清空並拆卸： 取下手柄、蓋子和任何可拆卸的豆倉零件，然後將鬆散的咖啡粉倒入垃圾桶。如果您的型號允許，將陶瓷磨盤組件與金屬軸心分開。 檢查點：將每個小零件放在乾毛巾上，以免任何東西滾入水槽或消失。
- 乾刷磨盤： 使用軟毛刷將磨盤齒和研磨室中的咖啡粉掃出。從中心向外操作，並輕輕刷洗調整螺紋。 常見錯誤：用力按壓或使用金屬挑針可能會使陶瓷邊緣碎裂並破壞研磨一致性。
- 擦拭機身和底座： 使用乾燥或微濕的超細纖維布擦拭外部、手柄和底座。如果您的磨豆機有吸盤底座，請用濕布清潔吸盤杯並在重新安裝前完全擦乾。 檢查點：水不應進入磨盤室、軸心或調整機構。
- 重新組裝前完全風乾： 讓所有零件分開放在乾毛巾上至少一小時，或在潮濕天氣中放置更長時間。確認磨盤室和軸心觸感完全乾燥。 常見錯誤：在潮濕時重新組裝會將水分困在金屬附近並引發生鏽。
- 用米或豆進行研磨清潔： 重新組裝，然後用粗研磨設定研磨一小把乾白米或生咖啡豆，並丟棄研磨產物。這能清除磨盤上的殘留油脂和細粉。 檢查點：如果研磨物看起來有沙礫感或聞起來有陳味，重複一次；請勿用細研磨設定研磨米。
- 重置並乾燥存放： 將研磨調整設定回粗研磨，刷掉任何米粉，並將磨豆機蓋子打開或半開存放在乾燥的櫥櫃中。 下一步：每使用幾次後刷掉鬆散的咖啡粉，以便深層清潔保持快速。
適用此程序的磨豆機
- "Mini-Slim+" 陶瓷咖啡磨豆機: Mini-Slim+ 是一款緊湊型陶瓷磨盤手動磨豆機，專為初學者、旅行和家庭使用而設計，具有重新設計的手柄和軸心聯軸器以提供更好的抓握力。其小型磨盤組和旅行角色使得每次旅行後進行乾刷成為最有價值的保養步驟；濕洗會危及金屬聯軸器。
- "Acrylic Box" 陶瓷咖啡磨豆機: Acrylic Box 陶瓷咖啡磨豆機通過側面槓桿部署吸盤固定於檯面或桌面上，增加了穩定性以實現均勻研磨和一致性。僅用濕布清潔吸盤和底座，並讓水遠離磨盤室和軸心，以確保磨豆機保持穩定且不生鏽。
