V60ガラスコーヒードリッパー（オリーブウッド）の使い方

クイックアンサー

まず、V60ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯でリンスします。その後、中細挽きのコーヒー粉を加え、ゆっくりと円を描くようにお湯を注ぎ、バランスの取れた抽出を実現します。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. 1. フィルターとドリッパーを準備する： V60ドリッパーをマグカップやカラフェの上に置きます。V60ペーパーフィルターを入れ、縫い目を平らに折ります。フィルターをお湯でリンスして紙の味を取り除き、ドリッパーを予熱します。リンスのお湯は捨ててください。 リンスを省略すると、コーヒーに紙の味が残り、抽出温度が下がる可能性があります。
2. 2. コーヒー粉を加える： 15グラム（約2大さじ）のコーヒーを、食卓塩程度の中細挽きに挽いて加えます。ドリッパーを軽く揺すって粉の表面を平らにします。 挽き目が細かすぎるとフィルターが詰まり、抽出過多になり、コーヒーが苦くなることがあります。
3. 3. コーヒーを蒸らす（ブルーミング）： 30グラムのお湯（沸騰直後、約200°F / 93°C）を粉全体に均等に注ぎます。コーヒーが泡立つのが止まるまで30～45秒待ちます。これにより、閉じ込められたCO₂が放出され、均一な抽出が可能になります。 蒸らし時間が20秒未満と短すぎると抽出が不均一になる可能性があり、60秒を超えるとスラリーが冷めすぎることがあります。
4. 4. メインポア（本注ぎ）： 残りの210グラムのお湯を、中心から外側に向かって一定のらせん状にゆっくりと注ぎます。フィルターの端は避けてください。注ぐ間に一時停止し、水位が半分になるまで待ちます。総抽出時間は2.5～3分を目安にしてください。 注ぐ速度が速すぎたり、端に近すぎたりすると、チャネリングが発生し、薄くて水っぽいコーヒーになる可能性があります。
5. 5. サーブして楽しむ： お湯が完全に落ちたら、ドリッパーを取り外し、カラフェを軽く回して抽出液を混ぜます。カップに注いですぐにお楽しみください。 コーヒーをカラフェに長時間置いておくと、抽出過多になり苦味が出ることがあります。

商品詳細

• V60 ガラスコーヒードリッパー - オリーブウッド: V60の円錐形はコーヒー粉をより深く層状に積むことができ、スパイラルリッジと流量制限がないため、ユーザーは素早くお湯を注いで繊細なボディにしたり、ゆっくり注いで濃厚な風味にしたりすることができます。つまり、追加の器具を必要とせずに、注ぐ速度を調整してコーヒーの濃さと口当たりをコントロールできるのです。