バトンドリッパー01で1杯分を淹れる方法

クイックアンサー

Baton Dripper 01 は、一杯分のハンドドリップコーヒー用に設計されています。中細挽き、1:16 のコーヒーとお湯の比率、ゆっくりと安定した注ぎ方で、クリーンでバランスの取れた一杯が得られます。

ステップバイステップ：Baton Dripper 01 で淹れる

1. ステップ 1：リンスと予熱 マグカップやサーバーの上に Baton Dripper 01 を置きます。熱湯をドリッパーに通して、ドリッパーと容器を温めます。リンス用のお湯は捨ててください。 よくある間違い：予熱を怠ると、抽出温度が急激に下がり、抽出不足の原因になります。
2. ステップ 2：コーヒー粉を入れる 中細挽き（食卓塩程度）のコーヒー粉 15 g をドリッパーに加えます。軽くたたいて粉の表面を平らにします。 チェックポイント：正確さのためにスケールを使用しましょう。粗すぎるとお湯が早く通りすぎ、細かすぎると目詰まりします。
3. ステップ 3：蒸らし 熱湯（沸騰直後、約 200°F / 93°C）30 g を粉全体に均等に注ぎます。30 秒待って蒸らします。 よくある間違い：速すぎたり不均一に注ぐと、偏流（チャネリング）が発生し、酸味のある味わいになります。
4. ステップ 4：メイン注湯 残りのお湯 210 g を、円を描くようにゆっくりと一定のペースで注ぎます。端は避けてください。注ぎ終わりは合計時間 1:30 を目安にします。 チェックポイント：水位を一定に保ちます。お湯が早く落ちる場合は挽き目が粗すぎ、溜まる場合は細かすぎます。
5. ステップ 5：落ち切るまで待つ お湯が完全にコーヒー粉を通り抜けるまで待ちます。総抽出時間は約 2:30 ～ 3:00 分が目安です。 よくある間違い：お湯が落ち切る前にドリッパーを外すと、上部に苦味の強い過抽出コーヒーが残ります。
6. ステップ 6：ドリッパーの洗浄 使用後すぐに Baton Dripper 01 をぬるま湯で洗います。必要に応じて柔らかいブラシでコーヒーオイルを落としてください。 チェックポイント：油分の残留物が蓄積すると、今後の抽出に影響を与える可能性があります。保管前にドリッパーを完全に乾燥させてください。

製品情報

• 「Baton」ドリッパー 01: ハリオは、Baton シリーズで竹の副産物などの天然素材を使用することで、プラスチックの使用量を約 50% 削減しました。これにより、ドリッパーはより軽量で環境に優しく、オールプラスチックやセラミックモデルよりも早く温まるため、より安定した抽出温度が得られます。