ガラスサーバーでドリップコーヒーを淹れる方法

クイックアンサー

ガラスコーヒーサーバーをパーオーバーに使用するには、ドリッパーをサーバーに直接置き、フィルターとコーヒー粉をセットして通常通り抽出します。サーバーはそのままカラフェとしても使えます。

ステップバイステップガイド

1. サーバーをセットする： ガラスサーバーを平らで安定した場所に置きます。フタは外しておきます。V60 ドリッパー（サイズ 01、02、03）をサーバーの開口部に直接置きます。 ドリッパーがしっかりと固定され、倒れないことを確認します。
2. フィルターとコーヒーをセットする： ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯でリンスしてペーパーの味を取り除きます。リンスしたお湯は捨てます。コーヒー粉（中挽き〜中細挽き推奨）を加えます。 リンスすることでサーバーも予熱され、抽出温度を保ちやすくなります。
3. コーヒーを抽出する： コーヒー粉に約 200°F のお湯を、ゆっくりと円を描くように注ぎます。まずブルーミング（コーヒー重量の約2倍のお湯）で始め、30 秒待ちます。その後、希望の抽出量になるまで段階的にお湯を注ぎます。 ドリッパーの容量を超えないように注意します。通常はリムのすぐ下までです。
4. ドリッパーを外してサーブする： 抽出が完了したら、ドリッパーをサーバーから持ち上げます。サーバーにフタをしてコーヒーを温かく保ちます。そのままカップに注ぎます。 フタのストレーナーは微粉をキャッチできますが、クリーンなパーオーバーには必須ではありません。
5. サーバーを洗う： 使用後はすぐにぬるま湯でサーバーをすすぎます。頑固な汚れには、やわらかいボトルブラシとマイルドな石鹸を使用します。傷を防ぐため、研磨剤入りのスポンジは避けてください。 ガラスは食器洗い機対応ですが、手洗いの方が透明度を長く保てます。

製品詳細

• ガラスコーヒー＆ティーサーバー: Hario ガラスコーヒー＆ティーサーバーは、アンバーまたはグレーからお選びいただけ、ストレーナー内蔵のフタが付属します。カラーバリエーションがキッチンにスタイルを加え、ストレーナー付きフタはコーヒーとお茶の両方に使える汎用性を提供します。