バトンドリッパー02でシングルプアを楽しむ方法

クイックアンサー

バトンドリッパー 02 で1回分を淹れる場合、中細挽き、コーヒーと水の比率 1:15 で、目標の重量に達するまで円を描くように安定して注ぎます。

シングルプアの淹れ方（ステップバイステップ）

1. 計量と挽き: コーヒー 20g を計量し、食塩くらいの粗さの中細挽きにします。このサイズが抽出のバランスを保ち、沈殿を抑えます。 挽き目が細かすぎるとメッシュが詰まり、苦味が出ることがあります。
2. お湯を沸かし、予熱: お湯を 200-205°F（93-96°C）に沸かします。ドリッパーとサーバーにお湯を注いで温め、捨てます。 ドリッパーが冷たいとスラリーの温度が下がり、コーヒーが十分に抽出されません。
3. コーヒーを入れ、蒸らし: ドリッパーをサーバーに置き、挽いたコーヒーを入れ、 40g のお湯をゆっくり円を描くように注いで全体を濡らします。 30-45 秒待って蒸らします。 蒸らしを省略すると抽出が不均一になり、酸味が出ます。
4. 安定した流れで注ぐ: 優しく円を描くように注ぎ続け、水位を縁より下に保ちます。約 2:30 分で合計 300g になるようにします。 注ぐのが速すぎると飛び跳ねや偏流が起こり、風味が損なわれます。
5. 仕上げと提供: すべてのお湯が落ちるまで待ちます。合計抽出時間は約 3:00 から 3:30 分です。ドリッパーを外し、サーバーを軽く回してから注ぎます。 抽出が 3:30 より長くなる場合は、次回は挽き目を少し粗くします。

製品情報

• バトンドリッパー 02: バトンドリッパー 02 は、竹の副産物などの天然素材を使用し、プラスチックを約 50% 削減するハリオの新しいペーパーレスドリッパーラインの一部です。この環境に優しい設計により、ペーパーフィルターなしで淹れられ、廃棄物を減らしながらリッチな一杯を楽しめます。