V60 Suirenドリッパーベースで淹れる方法

クイックアンサー

V60 Suiren Dripper Baseでコーヒーを淹れるには、12本のリブとベースを組み立て、マグカップの上に置き、ペーパーフィルターをセットして、標準的な注湯テクニックに従います。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. ドリッパーを組み立てる： 12本のリブをV60 Suiren Dripper Baseに取り付け、しっかりとはまってコーン形状になるようにします。リブが均等に配置され、構造が安定していることを確認してから次の工程に進みます。 よくある間違いは、12本未満のリブで組み立てることで、不安定になり抽出が不均一になる可能性があります。
2. フィルターをセットしてリンスする： 組み立てたドリッパーをマグカップやカラフェの上に置きます。V60ペーパーフィルター（サイズ02）を挿入し、熱湯でリンスします。リンス水は捨て、ドリッパーを予熱しペーパーの味を取り除きます。 リンスを省略すると、紙のような風味や抽出温度の低下につながる可能性があります。
3. コーヒー粉を加える： 好みの量の中細挽きコーヒー（1杯あたり約15g）を加え、軽くたたいてベッドを平らにします。 粉が不均一だと、チャネリングや抽出ムラの原因になります。
4. 蒸らしと注湯： タイマーをスタートし、コーヒーの重量の2倍の熱湯（約30g）を粉の上に注ぎます。30秒間蒸らし、その後、目標の抽出重量（例：250g）に達するまで、ゆっくりと円を描くように注ぎ続けます。 速く注ぎすぎると溢れ、遅すぎると抽出が止まることがあります。
5. 仕上げと楽しみ方： 水が完全に落ちるのを待ち、ドリッパーを取り外します。サーバー内のコーヒーを優しく回して混ぜ、カップに注ぎます。 ドリッパーを抽出後も長時間置いておくと、過抽出になりコーヒーが苦くなることがあります。

製品情報

• V60「Suiren」コーヒードリッパーベース: V60 Suiren Dripper Baseは、Suiren Dripper対応のベースで、1つの完全なドリッパーを組み立てるには12本の個別リブが必要です。機能するドリッパーを作るには、ベースとリブを一緒に注文する必要があります。ベース単体ではコーヒーを淹れられません。