Comment utiliser la cafetière en verre Simply Hario

Réponse rapide

Utilisez la cafetière en verre Simply Hario comme un dripper de versage standard, mais sans filtre en papier : son filtre en acier inoxydable micro-perforé laisse passer les fines particules de café pour une infusion corsée.

Comment préparer le café avec la cafetière en verre Simply Hario

1. 1. Rincez le filtre en métal : Placez le filtre en acier inoxydable dans le dripper en verre et rincez-le à l'eau chaude pour préchauffer la cafetière et éliminer toute poussière. Jetez l'eau de rinçage. Si vous sautez cette étape, votre première infusion peut avoir un goût métallique.
2. 2. Ajoutez le café moulu : Ajoutez du café moulu de mouture moyenne-fine dans le filtre. Un bon ratio de départ est de 15 grammes de café pour 250 grammes d'eau (environ 1:17). Moulez légèrement plus grossier que pour un filtre en papier pour éviter de boucher les micro-perforations.
3. 3. Faites blanchir le café : Versez juste assez d'eau chaude (environ 200°F / 93°C) pour saturer le marc uniformément. Laissez reposer pendant 30 secondes pour libérer les gaz. Un blanchiment frais montre des bulles — si vous n'en voyez pas, votre café est peut-être rassis.
4. 4. Versez par étapes : Versez lentement le reste de l'eau en spirale régulière, en partant du centre et en allant vers l'extérieur. Faites une pause entre les versements pour laisser l'eau s'écouler. Verser trop vite peut faire déborder le filtre ou extraire de manière inégale.
5. 5. Attendez l'écoulement : Laissez toute l'eau passer à travers le filtre. Le temps d'infusion total devrait être d'environ 3 à 4 minutes. Si cela se termine en moins de 2 minutes, moulez plus fin la prochaine fois. Au-delà de 4 minutes, la mouture est trop fine.
6. 6. Servez et nettoyez : Soulevez le dripper de votre tasse ou carafe et savourez. Rincez le filtre en métal sous l'eau courante immédiatement après utilisation — les huiles de café peuvent le boucher s'il sèche. Un nettoyage en profondeur occasionnel avec une brosse douce ou un trempage dans du vinaigre maintient le filtre fluide.

Détails du produit

• Cafetière en verre « Simply Hario »: Le filtre en acier inoxydable est micro-perforé et laisse passer les fines particules de café, produisant un café à la texture riche. Vous obtenez une sensation en bouche plus pleine et plus de complexité dans la tasse sans avoir besoin de filtres en papier.

  

• Cafetière en verre « Simply Hario »: La bande en silicone blanche offre une prise en main et protège votre main de la chaleur de votre café. La bande rend la manipulation du dripper chaud plus sûre et plus confortable, surtout lors du versement.