Utiliser la théière Mizudashi pour infusion à froid
By Hario USA | Published: 2026-10-24
Category: Guides pratiques
Apprenez à préparer un thé glacé doux et rafraîchissant avec la théière Hario Mizudashi Cold Brew. Instructions étape par étape, astuces et erreurs courantes à éviter.
Réponse rapide
Pour préparer du thé cold brew avec la Mizudashi Cold Brew Tea Pot, ajoutez les feuilles de thé dans le filtre à mailles, remplissez d'eau froide et réfrigérez pendant 4–6 heures. Retirez ensuite le filtre et dégustez.
Pourquoi le thé cold brew ?
L'infusion à froid est une façon simple d'obtenir une tasse de thé douce et moins amère. Comme le thé infuse dans l'eau froide, il libère moins de tanins, ce qui donne une saveur naturellement plus sucrée. La Mizudashi Cold Brew Tea Pot est conçue pour cette méthode, avec un filtre à mailles amovible qui maintient les feuilles séparées de l'infusion finale.
Ce guide couvre les étapes de base, mais vous pouvez ajuster le temps d'infusion selon votre goût. Une infusion plus longue donne un thé plus fort, tandis qu'une infusion plus courte donne une saveur plus légère. La capacité pratique de la théière de 1200 ml est suffisante pour environ cinq tasses standard, ce qui en fait un bon choix pour une carafe familiale ou une journée de thé glacé.
Instructions pas à pas pour le thé cold brew
- Ajouter les feuilles de thé : Retirez le filtre à mailles et ajoutez votre thé en vrac. Un bon point de départ est d'environ 10–15 grammes (environ 2–3 cuillères à soupe) pour la théière de 1200 ml. Si vous utilisez des sachets de thé, vous pouvez les placer directement dans le filtre. Veillez à ne pas trop remplir le filtre ; les feuilles ont besoin d'espace pour se dilater.
- Remplir d'eau froide : Replacez le filtre dans la théière et remplissez-la d'eau froide filtrée jusqu'au bord. Utilisez de l'eau froide, pas tiède ni chaude, pour garantir une extraction douce. Assurez-vous que l'eau recouvre toutes les feuilles pour une infusion homogène.
- Réfrigérer et infuser : Placez la théière au réfrigérateur et laissez infuser pendant 4–6 heures. Une infusion plus longue (jusqu'à 8 heures) donnera un thé plus fort, mais goûtez au fur et à mesure pour trouver la force parfaite. Réglez un minuteur pour ne pas oublier et ne pas trop infuser, ce qui pourrait rendre le thé amer.
- Retirer le filtre : Après infusion, soulevez le filtre avec les feuilles usagées et jetez-les. Le thé dans la carafe est maintenant prêt à être versé sur de la glace. Si vous ne servez pas tout de suite, vous pouvez conserver le thé dans la théière au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
- Servir et déguster : Versez le thé cold brew dans des verres avec de la glace. Vous pouvez ajouter un filet de citron, une branche de menthe ou un peu de miel selon votre goût. Pour une boisson plus claire, versez doucement pour éviter de remuer les éventuels dépôts au fond.
La Mizudashi Cold Brew Tea Pot en un coup d'œil
- Mizudashi Cold Brew Tea Pot: La Mizudashi Cold Brew Tea Pot est dotée d'un filtre à mailles amovible qui sépare les feuilles de l'infusion, laissant la carafe prête à servir. Vous pouvez infuser une fois et servir sans vous soucier d'une infusion excessive ou de feuilles égarées dans votre verre.
Mizudashi Cold Brew Tea Pot
