Comment utiliser le Baton Dripper 02 pour un versement unique
By Hario USA | Published: 2026-10-29
Category: Guides pratiques
Apprenez à préparer une infusion unique avec le Hario Baton Dripper 02. Ce dripper sans papier utilise un sous-produit de bambou et réduit le plastique d'environ 50%.
Réponse rapide
Pour une seule extraction avec le Baton Dripper 02, utilisez une mouture moyenne-fine, un ratio café/eau de 1:15, et versez régulièrement en mouvements circulaires jusqu'à atteindre le poids souhaité.
Pourquoi le Baton Dripper 02 est différent
Le Baton Dripper 02 est le dripper sans papier de Hario, faisant partie d'une gamme conçue pour réduire l'impact environnemental. Il utilise des matériaux naturels comme le sous-produit de bambou et réduit le plastique d'environ 50% par rapport aux drippers traditionnels. Cela signifie que vous n'utilisez pas de filtres en papier, ce qui change votre méthode d'infusion et les arômes extraits.
Comme il n'y a pas de filtre en papier, vous obtenez une tasse plus corsée avec plus d'huiles naturelles et de fines particules. C'est idéal si vous aimez une texture en bouche plus riche, mais cela signifie aussi que vous devez contrôler soigneusement votre versement et la taille de mouture pour éviter la sur-extraction ou les sédiments.
Préparation étape par étape avec versement unique
- Peser et moudre : Pesez 20 g de café et moulez-le à une consistance moyenne-fine, semblable au sel de table. Cette taille équilibre l'extraction sans produire trop de sédiments. Une mouture trop fine peut obstruer le tamis et rendre la boisson amère.
- Chauffer l'eau et préchauffer : Chauffez l'eau à 200-205°F (93-96°C). Versez un peu d'eau chaude à travers le dripper et dans votre carafe pour tout réchauffer, puis jetez l'eau de rinçage. Un dripper froid fera baisser la température de la boue de café et sous-extraira le café.
- Ajouter le café et laisser fleurir : Placez le dripper sur votre carafe, ajoutez le café moulu et versez 40 g d'eau en mouvements circulaires lents pour saturer tout le marc. Attendez 30-45 secondes pour que le café fleurisse. Sauter l'étape de fleuraison entraîne une extraction inégale et un goût acide.
- Verser en un filet régulier : Continuez à verser en mouvements circulaires doux, en gardant le niveau d'eau sous le bord. Visez à atteindre 300 g d'eau totale en environ 2:30 minutes. Verser trop rapidement peut provoquer des éclaboussures et des canaux, ce qui ruine la saveur.
- Terminer et servir : Laissez toute l'eau s'écouler. Le temps total d'infusion doit être d'environ 3:00 à 3:30 minutes. Retirez le dripper, faites tourner doucement la carafe et versez votre café. Si l'infusion prend plus de 3:30, moulez un peu plus grossièrement la prochaine fois.
Informations produit
- Dripper "Baton" 02: Le Baton Dripper 02 fait partie de la nouvelle gamme de drippers sans papier de Hario, qui réduit le plastique d'environ 50% en utilisant des matériaux naturels comme le sous-produit de bambou. Cette conception écologique signifie que vous infusez sans filtres en papier, ce qui vous donne une tasse plus riche tout en réduisant les déchets.
Dripper "Baton" 02
