V60 玻璃濾杯 02 圓底座：沖煮與保養

快速解答

要充分發揮圓形底座 V60 Glass Dripper 02 的效果，請先預熱玻璃，使用中細研磨，並分段控制注水。以溫水和肥皂輕柔清洗，並避免溫度劇烈變化。

逐步沖煮與保養

1. 預熱濾杯與容器： 用熱水沖洗玻璃濾杯和您的杯子或下壺。這能溫熱玻璃並防止熱衝擊。常見錯誤：省略預熱，可能導致濾杯破裂或沖出較涼的咖啡。 務必預熱以保護玻璃並維持沖煮溫度。
2. 量取並研磨咖啡： 使用中細研磨，類似食鹽的粗細。沖煮 1 杯時，先從 15 g 咖啡和 250 g 水開始。常見錯誤：研磨過細，可能堵塞濾紙並減慢流速。 如果流速比 2:30 快，或比 4:00 慢，請調整研磨度。
3. 放入濾紙並沖洗： 將 V60 濾紙放入濾杯，用熱水徹底沖洗，以去除紙味並預熱濾杯。倒掉沖洗的水。常見錯誤：沒有沖洗，可能會帶出紙味。 沖洗也能讓濾紙貼合濾杯杯壁。
4. 加入咖啡並整平粉層： 加入研磨咖啡粉，輕輕搖晃以整平粉層。常見錯誤：敲擊太用力，可能導致細粉移動並堵塞濾紙。 平整的粉層有助於均勻萃取。
5. 悶蒸： 倒入約咖啡重量兩倍的水（30 g），並等待 30–45 秒。常見錯誤：省略悶蒸，這會讓 CO2 逸出，可能導致萃取不均。 新鮮咖啡在悶蒸時會冒泡，這是正常的。
6. 分階段注水： 以緩慢的螺旋動作注水，讓水位保持在杯緣以下。想要輕盈的口感，注水快一些；想要更濃郁的風味，注水慢一些。常見錯誤：注水太快導致溢出，或讓咖啡粉層在兩次注水之間變乾。 保持穩定且受控的注水，以確保一致性。
7. 讓咖啡完全滴落後再享用： 讓咖啡完全滴落。總沖煮時間應約為 2:30–4:00。常見錯誤：在滴落完成前就取下濾杯，可能導致咖啡溢出。 如果滴落速度太慢，請檢查研磨粗細。

產品資訊

• V60 玻璃咖啡濾杯 02 圓形底座: V60 的錐形設計可讓咖啡粉堆疊得更深，其螺旋肋紋與無流量限制的設計，讓使用者能快速注水以呈現細緻口感，或緩慢注水以帶出更濃厚的風味。您可以調整注水速度來控制萃取與口感，使這款濾杯能靈活適用於不同咖啡風格。