Hoe gebruik je de V60 hete en ijskoffiezetter?

Snel antwoord

Gebruik de V60 Hot and Iced Coffee Maker om een geconcentreerde hete koffie direct over ijs te zetten, waardoor deze direct afkoelt voor onmiddellijk genot. Volg het stapsgewijze proces hieronder voor een uitgebalanceerd kopje.

Stapsgewijze zetgids

1. Bereid de maker voor: Plaats de V60 dripper bovenop de ijszeef en zet het geheel boven je karaf of mok. Plaats een papieren filter en spoel deze af met heet water om eventuele papiersmaak te verwijderen en het zetapparaat voor te verwarmen. Gooi het spoelwater weg. Een goede spoeling voorkomt papierachtige smaken in je koffie.
2. Voeg ijs toe: Vul de ijszeef met verse ijsblokjes. De hoeveelheid ijs die je toevoegt, beïnvloedt de uiteindelijke sterkte—gebruik meer ijs voor een lichter kopje, minder voor een sterker kopje. Een goed startpunt is ongeveer 150g ijs. Pas de hoeveelheid ijs aan om de sterkte te regelen; meer ijs verdunt meer.
3. Voeg koffiegruis toe: Plaats de V60 dripper terug bovenop en voeg 20g medium-fijn gemalen koffie toe. Schud zachtjes om het bed waterpas te maken. Gebruik een verhouding van 1:15 koffie tot water (inclusief ijs) voor een uitgebalanceerde zet. Maalgraad is belangrijk: te fijn kan verstoppen, te grof kan onder-extractie veroorzaken.
4. Blooming: Giet net genoeg heet water (ongeveer 40g) om het gruis te verzadigen. Wacht 30–45 seconden zodat de koffie kan bloeien. Dit laat CO2 vrij en zorgt voor een gelijkmatige extractie. Het overslaan van de bloom leidt tot zure, ongelijke koffie.
5. Zetten: Giet langzaam het resterende hete water (ongeveer 260g) in een spiraalvormige beweging, beginnend vanuit het midden en naar buiten bewegend. Houd het waterniveau onder de rand van de dripper. Streef naar een totale zettijd van 2:30–3:00 minuten. Consistent schenken voorkomt channeling en bittere smaken.
6. Serveren en genieten: Zodra al het water is doorgelopen, verwijder je de dripper en de ijszeef. Roer de ijskoffie voorzichtig om een gelijkmatige koeling en verdunning te garanderen. Serveer direct over vers ijs indien gewenst. Roeren zorgt voor een consistente smaak in het hele drankje.

Product in de schijnwerpers

• V60 Hot and Iced Coffee Maker: Deze Hot and Iced Coffee Maker gebruikt een V60 dripper om koffie heet te zetten en gebruikt ijs om snel af te koelen. Een lange ijszeef koelt de gedruppelde koffie snel af, zodat ijskoffie onmiddellijk kan worden genoten. Het snelkoelingsproces sluit smaken op die anders verloren zouden gaan als de koffie langzaam afkoelt, waardoor je een levendige ijskoffie krijgt zonder verdunning.