Cómo usar las estrías del V60 Suiren Dripper para una extracción uniforme

By Hario USA | Published: 2026-10-30

Category: Guías prácticas

Aprende a montar y preparar café con el goteador Hario V60 Suiren para una extracción equilibrada y uniforme. Guía paso a paso con errores comunes.

Respuesta rápida

Ensambla 12 costillas y una base compatible para formar el goteador Suiren, luego prepara café con un filtro de papel V60 estándar para una extracción uniforme.

Por qué las costillas Suiren mejoran la extracción

El goteador V60 Suiren reemplaza la pared sólida de un V60 clásico con costillas individuales que se asientan sueltas en una base. Este diseño permite que el agua fluya más libremente alrededor del lecho de café, reduciendo la canalización y promoviendo una saturación uniforme. La estructura abierta también facilita ver el nivel del agua durante el vertido.

Lo que necesitas antes de empezar

Necesitarás 12 costillas Suiren (dos paquetes de 6 unidades cada uno), una base Suiren compatible y filtros de papel V60 estándar. Las costillas están disponibles en varios colores, por lo que puedes mezclar paquetes para crear un aspecto personalizado. La base se vende por separado y es necesaria para que el goteador funcione.

Cómo preparar café con las costillas Suiren

1. Ensambla el goteador: Coloca la base Suiren sobre tu jarra o taza. Inserta 12 costillas en la base de modo que queden erguidas formando un cono. Asegúrate de que estén espaciadas uniformemente y estables. Si las costillas se sienten sueltas, verifica que tengas exactamente 12 y que la base sea compatible.
2. Coloca el filtro: Dobla la costura de un filtro de papel V60 y colócalo dentro de las costillas ensambladas. Enjuaga el filtro con agua caliente para calentar el goteador y eliminar el sabor a papel. Desecha el agua del enjuague. No te saltes el enjuague: evita el sabor a papel y precalienta el cafetera.
3. Añade café y haz el bloom: Añade tu café molido (medio-fino, similar a la sal de mesa). Vierte el doble del peso del café en agua caliente (aproximadamente 205°F) sobre el café, saturándolo por completo. Espera 30 segundos. Un error común es verter demasiado rápido durante el bloom: ve despacio para asegurar un humedecimiento uniforme.
4. Vertido principal por etapas: Vierte el agua restante en 3-4 círculos concéntricos lentos, manteniendo el nivel del agua por debajo de la parte superior de las costillas. Evita verter directamente sobre el papel del filtro. Si el drenaje se detiene, tu molienda puede ser demasiado fina; prueba con un ajuste más grueso en la próxima preparación.
5. Déjalo escurrir por completo: Permite que toda el agua pase a través del lecho de café. El tiempo total de preparación debe ser 2:30–3:30 dependiendo de la dosis y la molienda. Retira las costillas y la base, y sirve. Si la preparación tarda más de 4 minutos, la extracción podría ser excesiva y amarga.

Datos del producto

Costillas para goteador V60 "Suiren", 02, cantidad 6: Construye tu propio goteador Suiren personalizado a partir de paquetes de 6 unidades en Azul, Verde, Púrpura, Rojo, Blanco o Amarillo. Cada goteador requiere 12 costillas y una base. Necesitas dos paquetes de costillas para completar un goteador, y las opciones de color te permiten personalizar el aspecto sin afectar el rendimiento de la preparación.
Costillas para goteador V60 "Suiren", 02, cantidad 6