Cómo usar la cafetera V60 para café caliente y helado

Respuesta rápida

Usa la cafetera de café caliente y helado V60 para preparar un café concentrado caliente directamente sobre hielo, que lo enfría al instante para disfrutarlo de inmediato. Sigue el proceso paso a paso a continuación para obtener una taza equilibrada.

Guía de preparación paso a paso

1. Prepara la cafetera: Coloca el goteador V60 sobre el colador de hielo y coloca el conjunto sobre tu jarra o taza. Inserta un filtro de papel y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor a papel y precalentar la cafetera. Desecha el agua de enjuague. Un enjuague adecuado evita sabores a papel en tu café.
2. Añade hielo: Llena el colador de hielo con cubitos de hielo fresco. La cantidad de hielo que añadas afectará la intensidad final: usa más hielo para una taza más ligera, menos para una más fuerte. Un buen punto de partida es unos 150 g de hielo. Ajusta la cantidad de hielo para controlar la intensidad; más hielo diluye más.
3. Añade café molido: Vuelve a colocar el goteador V60 encima y añade 20 g de café molido medio-fino. Agita suavemente para nivelar el lecho. Usa una proporción de 1:15 de café a agua (incluyendo el hielo) para una preparación equilibrada. El tamaño de molido importa: demasiado fino puede obstruir, demasiado grueso puede subextraer.
4. Floración: Vierte suficiente agua caliente (unos 40 g) para saturar el café molido. Espera 30–45 segundos para que el café florezca. Esto libera CO2 y asegura una extracción uniforme. Saltarse la floración da como resultado un café agrio y desigual.
5. Preparación: Vierte lentamente el agua caliente restante (unos 260 g) en un movimiento en espiral, comenzando desde el centro y moviéndote hacia afuera. Mantén el nivel del agua por debajo del borde del goteador. Apunta a un tiempo total de preparación de 2:30–3:00 minutos. Un vertido constante evita la canalización y los sabores amargos.
6. Sirve y disfruta: Una vez que toda el agua haya pasado, retira el goteador y el colador de hielo. Remueve suavemente el café helado para asegurar un enfriamiento y dilución uniformes. Sirve inmediatamente sobre hielo fresco si lo deseas. Remover asegura un sabor consistente en toda la bebida.

Destacado del producto

• Cafetera de café caliente y helado V60: Esta cafetera de café caliente y helado utiliza un goteador V60 para preparar café caliente y usa hielo para enfriarlo rápidamente. Un colador de hielo largo enfría rápidamente el café goteado, para que el café helado se pueda disfrutar de inmediato. El proceso de enfriamiento rápido sella los sabores que de otro modo se perderían a medida que el café se enfría lentamente, brindándote un café helado vibrante sin dilución.