Cómo usar la cafetera de vidrio Simply Hario

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Usa la cafetera de vidrio Simply Hario como un goteador de vertido estándar, pero omite el filtro de papel: su filtro de acero inoxidable microperforado deja pasar las partículas finas de café para obtener una infusión de cuerpo completo.

Cómo preparar café con la cafetera de vidrio Simply Hario

1. 1. Enjuaga el filtro metálico: Coloca el filtro de acero inoxidable en el goteador de vidrio y enjuágalo con agua caliente para precalentar la cafetera y eliminar cualquier residuo. Desecha el agua de enjuague. Omitir este paso puede dejar un sabor metálico en tu primera infusión.
2. 2. Añade el café molido: Añade café molido medio-fino al filtro. Una buena proporción inicial es 15 gramos de café por 250 gramos de agua (aproximadamente 1:17). Muele un poco más grueso que para filtros de papel para evitar obstruir las microperforaciones.
3. 3. Deja reposar el café (bloom): Vierte solo la cantidad justa de agua caliente (aproximadamente 200°F / 93°C) para saturar los posos de manera uniforme. Déjalo reposar durante 30 segundos para liberar los gases. Un bloom fresco muestra burbujas; si no ves ninguna, tu café puede estar rancio.
4. 4. Vierte por etapas: Vierte el resto del agua lentamente en espiral constante, comenzando desde el centro y moviéndote hacia afuera. Haz pausas entre vertidos para dejar que el agua drene. Verter demasiado rápido puede hacer que el agua se desborde del filtro o que la extracción sea desigual.
5. 5. Espera a que drene: Deja que toda el agua pase a través del filtro. El tiempo total de preparación debe ser de aproximadamente 3 a 4 minutos. Si termina en menos de 2 minutos, muele más fino la próxima vez. Más de 4 minutos significa que el molido es demasiado fino.
6. 6. Sirve y limpia: Levanta el goteador de tu taza o jarra y disfruta. Enjuaga el filtro metálico bajo agua corriente inmediatamente después de usarlo: los aceites del café pueden obstruirlo si se deja secar. Una limpieza profunda ocasional con un cepillo suave o un remojo en vinagre mantiene el filtro fluyendo libremente.

Detalles del producto

• Cafetera de vidrio "Simply Hario": El filtro de acero inoxidable está microperforado y permite que pasen partículas finas de café, lo que produce un café con textura rica. Obtienes una sensación en boca más plena y más complejidad en la taza sin necesidad de filtros de papel.

  

• Cafetera de vidrio "Simply Hario": La banda de silicona blanca añade agarre y protege tu mano del calor del café. La banda hace que manejar el goteador caliente sea más seguro y cómodo, especialmente durante el vertido.