Como usar as nervuras do V60 Suiren Dripper para extração uniforme

By Hario USA | Published: 2026-10-30

Category: Guias Práticos

Aprenda a montar e a preparar café com o gotejador Hario V60 Suiren para uma extração equilibrada e uniforme. Guia passo a passo com erros comuns.

Resposta rápida

Monte 12 nervuras e uma base compatível para formar o gotejador Suiren e, em seguida, prepare com um filtro de papel V60 padrão para extração uniforme.

Porque é que as nervuras Suiren melhoram a extração

O gotejador V60 Suiren substitui a parede sólida de um V60 clássico por nervuras individuais que assentam soltas numa base. Este design permite que a água flua mais livremente à volta do leito de café, reduzindo a canalização e promovendo uma saturação uniforme. A estrutura aberta também facilita a visualização do nível da água durante o vazamento.

O que precisa antes de começar

Vai precisar de 12 nervuras Suiren (duas embalagens de 6 unidades), uma base Suiren compatível e filtros de papel V60 padrão. As nervuras estão disponíveis em várias cores, para que possa misturar embalagens e criar um aspeto personalizado. A base é vendida separadamente e é necessária para o funcionamento do gotejador.

Como preparar café com as nervuras Suiren

1. Monte o gotejador: Coloque a base Suiren no seu serving ou caneca. Insira 12 nervuras na base para que fiquem na vertical e formem um cone. Certifique-se de que estão uniformemente espaçadas e estáveis. Se as nervuras parecerem soltas, verifique novamente se tem exatamente 12 e se a base é compatível.
2. Insira o filtro: Dobre a costura de um filtro de papel V60 e coloque-o dentro das nervuras montadas. Lave o filtro com água quente para aquecer o gotejador e remover o sabor a papel. Deite fora a água da lavagem. Não salte a lavagem – evita o sabor a papel e pré-aquece o preparador.
3. Adicione o café e faça a floração: Adicione o seu café moído (médio-fino, semelhante a sal de cozinha). Deite duas vezes o peso do café em água quente (cerca de 205°F) sobre o pó, saturando-o todo. Aguarde 30 segundos. Um erro comum é deitar demasiado rápido durante a floração – vá devagar para garantir uma molhagem uniforme.
4. Vazamento principal em etapas: Deite a água restante em 3–4 círculos concêntricos lentos, mantendo o nível da água abaixo do topo das nervuras. Evite deitar diretamente sobre o filtro de papel. Se o escoamento parar, a sua moagem pode ser demasiado fina – experimente uma definição mais grossa na próxima preparação.
5. Deixe escorrer completamente: Permita que toda a água passe pelo leito de café. O tempo total de preparação deve ser 2:30–3:30 dependendo da dose e da moagem. Remova as nervuras e a base e sirva. Se a preparação demorar mais de 4 minutos, a extração pode estar sobreextraída e amarga.

Informações do produto

Nervuras para gotejador V60 "Suiren", 02, 6 unidades: Construa o seu próprio gotejador Suiren personalizado a partir de embalagens de 6 unidades nas cores Azul, Verde, Roxo, Vermelho, Branco ou Amarelo. Cada gotejador requer 12 nervuras e uma base. Precisa de duas embalagens de nervuras para completar um gotejador, e as opções de cor permitem personalizar o aspeto sem afetar o desempenho da preparação.
Nervuras para gotejador V60 "Suiren", 02, 6 unidades