Como usar a cafeteira V60 para café quente e gelado

Resposta rápida

Use a V60 Cafeteira Quente e Gelada para preparar um café quente concentrado diretamente sobre gelo, que o arrefece instantaneamente para desfrutar de imediato. Siga o processo passo a passo abaixo para obter uma chávena equilibrada.

Guia de preparação passo a passo

1. Prepare a cafeteira: Coloque o V60 coador em cima do coador de gelo e monte o conjunto sobre a sua jarra ou caneca. Insira um filtro de papel e enxague-o com água quente para remover qualquer sabor a papel e pré-aquecer a cafeteira. Deite fora a água do enxaguamento. Um enxaguamento adequado evita sabores a papel no seu café.
2. Adicione gelo: Encha o coador de gelo com cubos de gelo fresco. A quantidade de gelo que adicionar afetará a intensidade final—use mais gelo para uma chávena mais suave, menos para uma mais forte. Um bom ponto de partida é cerca de 150g de gelo. Ajuste a quantidade de gelo para controlar a intensidade; mais gelo dilui mais.
3. Adicione o café moído: Coloque o V60 coador de volta em cima e adicione 20g de café moído médio-fino. Agite suavemente para nivelar o leito. Use uma proporção de 1:15 de café para água (incluindo gelo) para uma extração equilibrada. A moagem é importante: demasiado fina pode entupir, demasiado grossa pode subextrair.
4. Bloom: Deite apenas água quente suficiente (cerca de 40g) para saturar o café moído. Aguarde 30–45 segundos para o café florescer. Isto liberta CO2 e garante uma extração uniforme. Saltar o bloom leva a um café azedo e desigual.
5. Preparar: Deite lentamente a restante água quente (cerca de 260g) num movimento em espiral, começando do centro e movendo-se para fora. Mantenha o nível da água abaixo da borda do coador. Aponte para um tempo total de preparação de 2:30–3:00 minutos. Deitar de forma consistente evita canalização e sabores amargos.
6. Servir e desfrutar: Assim que toda a água tiver passado, remova o coador e o coador de gelo. Mexa o café gelado suavemente para garantir um arrefecimento e diluição uniformes. Sirva imediatamente sobre gelo fresco, se desejar. Mexer garante um sabor consistente em toda a bebida.

Destaque do produto

• V60 Cafeteira Quente e Gelada: Esta Cafeteira Quente e Gelada usa um V60 coador para preparar café quente e usa gelo para arrefecer rapidamente. Um longo coador de gelo arrefece rapidamente o café passado, para que o café gelado possa ser desfrutado imediatamente. O processo de arrefecimento rápido bloqueia os sabores que de outra forma se perderiam à medida que o café arrefece lentamente, dando-lhe um café gelado vibrante sem diluição.