Como usar a cafeteira de vidro Simply Hario

Resposta rápida

Use o Simply Hario Glass Coffee Maker como um gotejador pour-over padrão, mas sem o filtro de papel: o seu filtro de aço inoxidável microperfurado deixa passar partículas finas de café para uma extração encorpada.

Como preparar café com o Simply Hario Glass Coffee Maker

1. 1. Enxague o filtro de metal: Coloque o filtro de aço inoxidável no gotejador de vidro e enxague-o com água quente para pré-aquecer o utensílio e remover qualquer pó. Deite fora a água do enxaguamento. Saltar este passo pode deixar um sabor metálico na primeira extração.
2. 2. Adicione o café moído: Adicione café moído médio-fino ao filtro. Uma boa proporção inicial é 15 gramas de café para 250 gramas de água (cerca de 1:17). Moagem ligeiramente mais grossa do que para filtros de papel para evitar entupir as microperfurações.
3. 3. Faça a flor do café (bloom): Deite apenas água quente suficiente (cerca de 200°F / 93°C) para saturar o café uniformemente. Deixe repousar durante 30 segundos para libertar os gases. Uma flor fresca mostra bolhas — se não vir nenhuma, o seu café pode estar velho.
4. 4. Deite em etapas: Deite lentamente a água restante em espiral constante, começando do centro e movendo para fora. Faça pausas entre as deitadas para deixar a água escorrer. Deitar demasiado rápido pode fazer com que a água transborde do filtro ou extraia de forma desigual.
5. 5. Espere pela drenagem: Deixe toda a água passar pelo filtro. O tempo total de extração deve ser de cerca de 3 a 4 minutos. Se terminar em menos de 2 minutos, moa mais fino da próxima vez. Mais de 4 minutos significa que a moagem está demasiado fina.
6. 6. Sirva e limpe: Levante o gotejador da sua chávena ou jarra e desfrute. Enxague o filtro de metal em água corrente imediatamente após o uso — os óleos do café podem entupi-lo se secarem. Uma limpeza profunda ocasional com uma escova suave ou imersão em vinagre mantém o filtro a fluir livremente.

Detalhes do produto

• "Simply Hario" Glass Coffee Maker: O filtro de aço inoxidável é microperfurado e permite a passagem de partículas finas de café, criando um café com textura rica. Obtém uma sensação de boca mais completa e mais complexidade na chávena sem precisar de filtros de papel.

  

• "Simply Hario" Glass Coffee Maker: A banda de silicone branca adiciona aderência e protege a sua mão do calor do café. A banda torna o manuseamento do gotejador quente mais seguro e confortável, especialmente durante a deitada.