ペーパー・メタル・布コーヒーフィルターの選び方

クイックアンサー

ペーパーフィルターは最もクリーンで沈殿物のない一杯を提供し、金属フィルターは油分や微粉をより多く通して豊かなボディを実現し、布フィルターはその中間で、ペーパーより豊かな風味でありながら金属より沈殿物が少ないというバランスを提供します。Hario V60には、ペーパーフィルターがクラシックな選択です。浸漬式抽出には、ペーパーフィルターを一切使用しないHario BATON immersion makerをご検討ください。

フィルターのトレードオフ一覧

• ペーパーフィルター： クリアで明るい味わいに最適。油分と微粉を捕捉します。V60 ペーパーフィルター（別売）が必要です。流速が遅いため、やや粗めの挽き目が適している場合があります。 沈殿物のない、紅茶のようにクリーンな一杯を求める場合はペーパーを選びましょう。
• 金属フィルター： 油分と微粉を通し、より豊かなボディとテクスチャーを実現。流速が速いため、細かい挽き目でも問題なく使用できます。すすいで繰り返し使える手軽さがありますが、カップに沈殿物が残ることがあります。 ボディ感を重視し、多少のざらつきが気にならない方には金属をおすすめします。
• 布フィルター： 油分を適度に吸収し、ペーパーよりボディがあり、金属より沈殿物が少ない滑らかな一杯に。油分を取り除くためにすすぎと時折の煮沸が必要です。金属よりは遅いが、ペーパーよりは速い流速です。 ペーパーより豊かで、金属よりクリーンなバランスの良い一杯を求めるなら布を選びましょう。

あなたのスタイルに合うフィルターと抽出器具

• V60 プラスチックコーヒードリッパー - 新色: V60 プラスチックコーヒードリッパーは、円錐形の形状によりコーヒー粉を深く重ねることができ、スパイラルリッジと流量制限のない構造により、素早く注湯すれば繊細なボディに、ゆっくり注湯すれば濃厚な風味に仕上げることができます。V60にペーパーフィルターをセットすれば、注ぐ速度で抽出をコントロールできます。速く注げば繊細な一杯に、遅く注げば力強い一杯になります。このドリッパーは、精密な抽出を求めるペーパーフィルターユーザーに最適です。
• 「バトン」浸漬式コーヒーメーカー、170ml: BATON浸漬式コーヒーメーカーはペーパーフィルターを使用しません。Harioは竹の副産物などの天然素材を使用することで、プラスチックを約50%削減しました。金属や布フィルターの体験を好みながらも、ペーパーレスで環境に優しいデザインをお求めなら、BATON浸漬式抽出器は粉を直接浸漬し、内蔵メッシュを通して注ぐことで、廃棄物を減らしながら豊かなボディの一杯を提供します。

あなたに最適なフィルターは？

こんな方に最適

• 沈殿物のないクリーンで明るい一杯を求める方 – V60 ドリッパーとペーパーフィルターの組み合わせ
• ペーパーレスで豊かなボディの抽出を望む環境意識の高い方 – 内蔵メッシュのBATON浸漬式メーカー

こんな方には不向き

• コーヒーに沈殿物が嫌いな方 – 非常に粗挽きでない限り、金属フィルターは避けてください
• 機能にペーパーフィルターが必要な抽出器（例：クラシックなV60） – 布や金属の代替品には互換性のあるドリッパーが必要です