Come usare la caffettiera V60 per caffè caldo e freddo

Risposta rapida

Usa la V60 Hot and Iced Coffee Maker per preparare un caffè caldo concentrato direttamente sul ghiaccio, che lo raffredda istantaneamente per un consumo immediato. Segui il procedimento passo passo qui sotto per una tazza equilibrata.

Guida alla preparazione passo passo

1. Prepara la macchina: Posiziona il portafiltro V60 sopra il colino per il ghiaccio e monta l'insieme sulla tua caraffa o tazza. Inserisci un filtro di carta e risciacqualo con acqua calda per rimuovere eventuali sapori di carta e preriscaldare la macchina. Elimina l'acqua di risciacquo. Un corretto risciacquo evita sapori di carta nel tuo caffè.
2. Aggiungi il ghiaccio: Riempi il colino per il ghiaccio con cubetti di ghiaccio fresco. La quantità di ghiaccio influenzerà la forza finale: usa più ghiaccio per una tazza più leggera, meno per una più forte. Un buon punto di partenza è circa 150 g di ghiaccio. Regola la quantità di ghiaccio per controllare la forza; più ghiaccio diluisce di più.
3. Aggiungi il caffè macinato: Rimetti il portafiltro V60 sopra e aggiungi 20 g di caffè macinato medio-fine. Agita delicatamente per livellare il letto. Usa un rapporto di 1 : 15 caffè/acqua (ghiaccio incluso) per un'infusione equilibrata. La dimensione della macinatura conta: troppo fine può ostruire, troppo grossolana può estrarre poco.
4. Fai sbocciare: Versa appena abbastanza acqua calda (circa 40 g) per saturare il caffè macinato. Aspetta 30–45 secondi per far sbocciare il caffè. Questo rilascia la CO2 e garantisce un'estrazione uniforme. Saltare la fioritura porta a un caffè acido e non uniforme.
5. Prepara: Versa lentamente l'acqua calda rimanente (circa 260 g) con un movimento a spirale, partendo dal centro e andando verso l'esterno. Mantieni il livello dell'acqua sotto il bordo del portafiltro. Punta a un tempo totale di preparazione di 2 : 30–3 : 00 minuti. Un versamento costante previene la canalizzazione e i sapori amari.
6. Servi e gusta: Una volta che tutta l'acqua è passata, rimuovi il portafiltro e il colino per il ghiaccio. Mescola delicatamente il caffè freddo per garantire un raffreddamento e una diluizione uniformi. Servi immediatamente su ghiaccio fresco se desiderato. Mescolare garantisce un sapore costante in tutta la bevanda.

In primo piano

• V60 Hot and Iced Coffee Maker: Questa Hot and Iced Coffee Maker utilizza un portafiltro V60 per preparare il caffè caldo e usa il ghiaccio per raffreddarlo istantaneamente. Un lungo colino per il ghiaccio raffredda rapidamente il caffè preparato, permettendo di gustare un caffè freddo immediatamente. Il processo di raffreddamento rapido blocca i sapori che altrimenti andrebbero persi mentre il caffè si raffredda lentamente, offrendoti un caffè freddo vivace senza diluizione.