Come usare il V60 in vetro con legno d'olivo

Risposta rapida

Inizia posizionando un filtro di carta nel portafiltro V60, sciacqualo con acqua calda, poi aggiungi caffè macinato medio-fine e versa l'acqua con un movimento circolare lento per un'estrazione bilanciata.

Guida alla preparazione passo dopo passo

1. 1. Prepara il filtro e il portafiltro: Posiziona il portafiltro V60 sulla tua tazza o caraffa. Inserisci un filtro di carta V60 e piega la cucitura in piano. Sciacqua il filtro con acqua calda per eliminare il sapore di carta e preriscaldare il portafiltro. Elimina l'acqua di risciacquo. Saltare il risciacquo può lasciare un sapore di carta nel caffè e abbassare la temperatura di infusione.
2. 2. Aggiungi il caffè macinato: Aggiungi 15 grammi di caffè (circa 2 cucchiai) macinato a una consistenza medio-fine, simile al sale da cucina. Agita delicatamente il portafiltro per livellare la polvere. Una macinatura troppo fine può ostruire il filtro e sovra-estrarre, rendendo il caffè amaro.
3. 3. Fai sbocciare il caffè: Versa 30 grammi di acqua (appena fuori bollore, circa 200°F / 93°C) uniformemente sulla polvere. Aspetta 30-45 secondi finché il caffè smette di gorgogliare. Questo rilascia la CO₂ intrappolata per un'estrazione uniforme. Un tempo di fioritura troppo breve (sotto i 20 secondi) può causare un'estrazione irregolare; una fioritura oltre i 60 secondi può raffreddare troppo la miscela.
4. 4. Versamento principale: Versa lentamente i restanti 210 grammi di acqua in una spirale costante dal centro verso l'esterno, evitando il bordo del filtro. Fai una pausa tra i versamenti per far scendere il livello dell'acqua a metà. Il tempo totale di infusione dovrebbe essere di 2.5 a 3 minuti. Versare troppo velocemente o troppo vicino al bordo può causare canalizzazione e una tazza debole e acquosa.
5. 5. Servi e gusta: Una volta che l'acqua è passata completamente, rimuovi il portafiltro e mescola la caraffa per amalgamare l'infuso. Versa nella tua tazza e gustalo immediatamente. Lasciare il caffè troppo a lungo nella caraffa può causare sovra-estrazione e amarezza.

Dettagli del prodotto

• V60 in vetro - Legno d'olivo: La forma conica del V60 consente una stratificazione più profonda del caffè macinato, e le sue scanalature a spirale e l'assenza di restrizione del flusso permettono all'utente di versare l'acqua rapidamente per un corpo delicato, o lentamente per un sapore più corposo. Ciò significa che puoi regolare la velocità di versamento per controllare la forza e la consistenza del tuo caffè senza bisogno di attrezzature extra.