V60 Switch für die Immersion-Zubereitung nutzen
By Hario USA | Published: 2026-10-22
Category: Anleitungen
Lernen Sie die einfachen Schritte für die Aufguss-Zubereitung mit dem V60 Switch-Dripper. Erzielen Sie eine vollmundige, ausgewogene Tasse, indem Sie den Kaffee vor dem Ablaufen ziehen lassen.
Kurze Antwort
Für die Aufgussmethode mit dem V60 Switch geben Sie Kaffee und heißes Wasser bei geschlossenem Schalter hinzu, lassen Sie ihn ziehen und öffnen dann den Schalter zum Ablaufen. Dies ergibt einen volleren Körper als ein Standard-Pour-Over.
Warum Aufguss mit dem V60 Switch wählen?
Der V60 Switch ermöglicht das Umschalten zwischen Pour-Over und Aufguss ohne Gerätewechsel. Die Aufgussmethode extrahiert mehr Öle und Feststoffe, was ein schwereres Mundgefühl und ein reichhaltigeres Geschmacksprofil ergibt als ein reiner Pour-Over. Sie ist auch nachsichtiger gegenüber Mahlgrad und Gießtechnik.
Ein Kompromiss: Der Aufguss kann mehr Bitterstoffe extrahieren, wenn die Ziehzeit zu lang oder der Mahlgrad zu fein ist. Beginnen Sie mit einem mittleren Mahlgrad und einer Ziehzeit von 2 Minuten und passen Sie dann nach Geschmack an.
Schritte für die Aufgussmethode mit dem V60 Switch
- 1. Bereiten Sie den Dripper und den Filter vor: Legen Sie einen V60 02 Papierfilter in den Dripper und spülen Sie ihn mit heißem Wasser. Schließen Sie den Schalter, bevor Sie Kaffee hinzufügen. Das Spülen wärmt den Dripper vor und entfernt den Papiergeschmack. Spülen Sie nicht aus—kalte Keramik senkt die Brühtemperatur.
- 2. Kaffee und Wasser hinzufügen: Geben Sie 15 Gramm mittelgemahlenen Kaffee für eine Tasse (250 ml Wasser) hinzu. Gießen Sie bei geschlossenem Schalter 250 ml Wasser knapp unter dem Siedepunkt (200°F / 93°C) über das Kaffeepulver. Rühren Sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass das gesamte Pulver gesättigt ist. Ein häufiger Fehler ist zu schnelles Gießen—halten Sie das Wasser in Kontakt mit dem gesamten Pulver.
- 3. Ziehen lassen und ablaufen lassen: Lassen Sie den Kaffee 2 Minuten ziehen. Stellen Sie dann Ihre Kanne oder Tasse unter den Dripper und drehen Sie den Schalter in die offene Position. Der aufgebrühte Kaffee läuft durch den Filter ab. Wenn der Ablauf länger als 30 Sekunden dauert, könnte Ihr Mahlgrad zu fein sein.
- 4. Servieren und anpassen: Sobald das Tropfen aufhört, nehmen Sie den Dripper ab und schwenken Sie den Kaffee vorsichtig. Probieren Sie und passen Sie Ziehzeit oder Mahlgrad für Ihren nächsten Brühvorgang an. Längeres Ziehen = mehr Extraktion; kürzer = hellere Säure. Beginnen Sie bei 2 Minuten.
In dieser Anleitung verwendetes Produkt
- V60 SWITCH Keramik-Dripper 02 - Neue Farben: Dieser modifizierte V60 Dripper ist eine Hybridmethode, die es Ihnen ermöglicht, wie mit einem Standard-V60 Pour-Over oder als Aufgussbrüher zu brühen. Fügen Sie einfach gemahlenen Kaffee, einen Standard-02 V60 Filter und heißes Wasser hinzu. Lassen Sie den Kaffee ziehen und drehen Sie den Schalter, um den Ablaufvorgang zu starten. Sie benötigen keinen separaten Aufgussbrüher—der V60 Switch macht beides, spart Arbeitsfläche und vereinfacht die Reinigung.
V60 SWITCH Keramik-Dripper 02 - Neue Farben
