So nutzen Sie die V60 Suiren Dripper-Rippen für eine gleichmäßige Extraktion

By Hario USA | Published: 2026-10-30

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie den Hario V60 Suiren-Dripper zusammenbauen und damit einen gleichmäßigen, ausgewogenen Pour-Over-Extrakt erzielen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit häufigen Fehlern.

Kurze Antwort

Setzen Sie 12 Rippen und einen kompatiblen Sockel zum Suiren-Dripper zusammen und brühen Sie mit einem handelsüblichen V60-Papierfilter für eine gleichmäßige Extraktion.

Warum die Suiren-Rippen die Extraktion verbessern

Der V60 Suiren-Dripper ersetzt die massive Wand eines klassischen V60 durch einzelne Rippen, die locker in einem Sockel sitzen. Dieses Design ermöglicht eine freiere Wasserzirkulation um das Kaffeebett, reduziert Kanalbildung und fördert eine gleichmäßige Sättigung. Die offene Struktur macht es zudem einfacher, den Wasserstand während des Aufgießens zu erkennen.

Was Sie vor dem Start benötigen

Sie benötigen 12 Suiren-Rippen (zwei Packungen zu je 6 Stück), einen kompatiblen Suiren-Sockel und handelsübliche V60-Papierfilter. Die Rippen sind in mehreren Farben erhältlich, sodass Sie Packungen mischen können, um einen individuellen Look zu erzielen. Der Sockel wird separat verkauft und ist für die Funktion des Drippers erforderlich.

So brühen Sie mit den Suiren-Rippen

1. Dripper zusammenbauen: Stellen Sie den Suiren-Sockel auf Ihre Kanne oder Tasse. Stecken Sie 12 Rippen in den Sockel, sodass sie aufrecht stehen und einen Kegel bilden. Achten Sie auf gleichmäßigen Abstand und Stabilität. Falls die Rippen locker sitzen, überprüfen Sie, ob Sie genau 12 haben und der Sockel kompatibel ist.
2. Filter einlegen: Falten Sie die Naht eines V60-Papierfilters und legen Sie ihn in die zusammengebauten Rippen. Spülen Sie den Filter mit heißem Wasser aus, um den Dripper vorzuwärmen und Papiergeschmack zu entfernen. Entsorgen Sie das Spülwasser. Das Spülen nicht überspringen – es verhindert Papiergeschmack und wärmt den Brüher vor.
3. Kaffee zugeben und bloom: Geben Sie Ihren gemahlenen Kaffee (mittelfein, ähnlich wie Speisesalz) hinzu. Gießen Sie die doppelte Menge des Kaffeegerichts an heißem Wasser (ca. 205°F) über das Kaffeepulver und sättigen Sie es vollständig. Warten Sie 30 Sekunden. Ein häufiger Fehler ist zu schnelles Gießen während des Bloom – gehen Sie langsam vor, um eine gleichmäßige Benetzung sicherzustellen.
4. Hauptguss in Etappen: Gießen Sie das restliche Wasser in 3-4 langsamen, konzentrischen Kreisen, wobei der Wasserstand unterhalb der Rippenoberkante bleibt. Vermeiden Sie es, direkt auf das Filterpapier zu gießen. Stoppt der Ablauf, könnte Ihr Mahlgrad zu fein sein – versuchen Sie es beim nächsten Brühvorgang mit einer gröberen Einstellung.
5. Vollständig abtropfen lassen: Lassen Sie das gesamte Wasser durch das Kaffeebett laufen. Die Gesamtbrühzeit sollte 2:30–3:30 betragen, je nach Dosis und Mahlgrad. Entfernen Sie die Rippen und den Sockel und servieren Sie den Kaffee. Dauert der Brühvorgang länger als 4 Minuten, könnte die Extraktion überextrahiert und bitter sein.

Produktdaten

V60 "Suiren" Dripper-Rippen, 02, 6 Stück: Bauen Sie Ihren persönlichen Suiren-Dripper aus Packungen mit je 6 Rippen in Blau, Grün, Lila, Rot, Weiß oder Gelb. Jeder Dripper benötigt 12 Rippen und einen Sockel. Sie benötigen zwei Packungen Rippen, um einen Dripper zu vervollständigen. Die Farboptionen ermöglichen eine individuelle Gestaltung, ohne die Brühleistung zu beeinträchtigen.
V60 "Suiren" Dripper-Rippen, 02, 6 Stück