So verwenden Sie die V60 Heiß- und Eiskaffeemaschine

By Hario USA | Published: 2026-10-22

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie mit dem V60 Heiß- und Kaltkaffeebereiter heißen und gekühlten Pour-Over-Kaffee zubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps und häufige Fehler, die Sie vermeiden sollten.

Kurze Antwort

Verwenden Sie die V60 Heiß- und Eiskaffeemaschine, um heißen Kaffee direkt über Eis zu brühen. Das Eis kühlt den Kaffee sofort, sodass Sie ihn sofort genießen können. Befolgen Sie die nachstehende Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine ausgewogene Tasse.

Warum Eiskaffee mit einer V60 zubereiten?

Die V60 Heiß- und Eiskaffeemaschine kombiniert den ikonischen V60-Filtertrichter mit einem langen Eissieb. Die konische Form und die spiralförmigen Rillen des Filtertrichters sorgen für ein tieferes Kaffeebett und eine gleichmäßige Extraktion, während das Eissieb den gebrühten Kaffee schnell abkühlt und seine aromatischen Eigenschaften bewahrt. Diese Methode ist eine großartige Alternative zu Cold Brew, wenn Sie in Minuten eine hellere, komplexere Tasse wünschen.

Was Sie brauchen

Um zu beginnen, besorgen Sie sich die V60 Heiß- und Eiskaffeemaschine, einen Papierfilter, mittelfein gemahlenen Kaffee, einen Wasserkocher, eine Waage und frisches Eis. Die Maschine ist dafür ausgelegt, direkt über eine Kanne oder Tasse zu brühen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gefäß unter das Eissieb passt.

Schritt-für-Schritt-Brühanleitung

Maschine vorbereiten: Setzen Sie den V60-Filtertrichter auf das Eissieb und stellen Sie die Einheit auf Ihre Kanne oder Tasse. Legen Sie einen Papierfilter ein und spülen Sie ihn mit heißem Wasser aus, um Papiergeschmack zu entfernen und den Brüher vorzuwärmen. Gießen Sie das Spülwasser weg. Ein ordnungsgemäßes Spülen verhindert paprige Aromen in Ihrem Kaffee.
Eis hinzufügen: Füllen Sie das Eissieb mit frischen Eiswürfeln. Die Menge des Eises beeinflusst die endgültige Stärke – mehr Eis ergibt eine leichtere Tasse, weniger Eis eine stärkere. Ein guter Ausgangspunkt sind etwa 150 g Eis. Passen Sie die Eismenge an, um die Stärke zu kontrollieren; mehr Eis verdünnt mehr.
Kaffeepulver hinzufügen: Setzen Sie den V60-Filtertrichter wieder auf und geben Sie 20 g mittelfein gemahlenen Kaffee hinein. Schütteln Sie ihn vorsichtig, um das Bett zu ebnen. Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:15 Kaffee zu Wasser (einschließlich Eis) für einen ausgewogenen Brühvorgang. Der Mahlgrad ist wichtig: zu fein kann verstopfen, zu grob kann unterextrahieren.
Aufblühen lassen: Gießen Sie gerade so viel heißes Wasser (ca. 40 g) ein, dass das Kaffeepulver gesättigt ist. Warten Sie 30–45 Sekunden, damit der Kaffee aufblühen kann. Dabei wird CO2 freigesetzt und eine gleichmäßige Extraktion sichergestellt. Das Überspringen des Aufblühens führt zu saurem, ungleichmäßigem Kaffee.
Brühen: Gießen Sie das restliche heiße Wasser (ca. 260 g) langsam in einer Spirale ein, beginnend in der Mitte und nach außen. Halten Sie den Wasserspiegel unter dem Rand des Filtertrichters. Streben Sie eine Gesamtbrühzeit von 2:30–3:00 Minuten an. Gleichmäßiges Gießen verhindert Kanalbildung und bittere Aromen.
Servieren und genießen: Sobald das gesamte Wasser durchgelaufen ist, entfernen Sie den Filtertrichter und das Eissieb. Rühren Sie den Eiskaffee vorsichtig um, um eine gleichmäßige Kühlung und Verdünnung zu gewährleisten. Servieren Sie ihn bei Bedarf sofort über frischem Eis. Umrühren sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack im gesamten Getränk.

Produkt-Highlight

V60 Heiß- und Eiskaffeemaschine: Diese Heiß- und Eiskaffeemaschine verwendet einen V60-Filtertrichter, um Kaffee heiß zu brühen, und Eis, um ihn schnell zu kühlen. Ein langes Eissieb kühlt den getropften Kaffee schnell ab, sodass Eiskaffee sofort genossen werden kann. Der Schnellkühlprozess bewahrt Aromen, die sonst beim langsamen Abkühlen verloren gehen würden, und liefert einen lebendigen Eiskaffee ohne Verwässerung.
V60 Heiß- und Eiskaffeemaschine