So verwenden Sie die Simply Hario Glaskanne

Kurze Antwort

Verwenden Sie den Simply Hario Glass Coffee Maker wie einen Standard-Pour-over-Dripper, aber lassen Sie den Papierfilter weg: Sein Edelstahlfilter mit Mikroperforation lässt feine Kaffeepartikel durch und sorgt für einen vollmundigen Aufguss.

So brühen Sie mit dem Simply Hario Glass Coffee Maker

1. 1. Spülen Sie den Metallfilter: Legen Sie den Edelstahlfilter in den Glas-Dripper und spülen Sie ihn mit heißem Wasser, um den Brüher vorzuwärmen und Staub zu entfernen. Gießen Sie das Spülwasser weg. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, kann Ihr erster Aufguss einen metallischen Geschmack bekommen.
2. 2. Kaffeemehl hinzufügen: Geben Sie mittelfein gemahlenen Kaffee in den Filter. Ein gutes Startverhältnis ist 15 Gramm Kaffee zu 250 Gramm Wasser (etwa 1:17). Mahlen Sie etwas gröber als für Papierfilter, um ein Verstopfen der Mikroperforationen zu vermeiden.
3. 3. Lassen Sie den Kaffee aufblühen (Bloom): Gießen Sie gerade so viel heißes Wasser (ca. 200°F / 93°C) auf, dass das Kaffeemehl gleichmäßig benetzt ist. Lassen Sie es 30 Sekunden stehen, damit Gase entweichen können. Ein frischer Aufguss zeigt Blasen – wenn Sie keine sehen, könnte Ihr Kaffee alt sein.
4. 4. In Etappen gießen: Gießen Sie das restliche Wasser langsam in einer gleichmäßigen Spirale, beginnend in der Mitte und nach außen. Machen Sie zwischen den Schüben Pausen, damit das Wasser durchlaufen kann. Zu schnelles Gießen kann dazu führen, dass das Wasser über den Filter läuft oder ungleichmäßig extrahiert wird.
5. 5. Warten Sie auf den Durchlauf: Lassen Sie das gesamte Wasser durch den Filter laufen. Die gesamte Brühzeit sollte etwa 3 bis 4 Minuten betragen. Wenn es in weniger als 2 Minuten fertig ist, mahlen Sie beim nächsten Mal feiner. Über 4 Minuten bedeutet, dass der Mahlgrad zu fein ist.
6. 6. Servieren und reinigen: Heben Sie den Dripper von Ihrer Tasse oder Kanne und genießen Sie den Kaffee. Spülen Sie den Metallfilter sofort nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab – Kaffeeöle können ihn verstopfen, wenn er trocknen darf. Gelegentliche gründliche Reinigung mit einer weichen Bürste oder einem Essigbad hält den Filter frei durchlässig.

Produktdetails

• "Simply Hario" Glass Coffee Maker: Der Edelstahlfilter ist mikroperforiert und lässt feine Kaffeepartikel durch, was einen Kaffee mit reichhaltiger Textur ergibt. Sie erhalten ein volleres Mundgefühl und mehr Komplexität in der Tasse, ohne Papierfilter zu benötigen.

  

• "Simply Hario" Glass Coffee Maker: Das weiße Silikonband sorgt für besseren Halt und schützt Ihre Hand vor der Hitze des Kaffees. Das Band macht die Handhabung des heißen Drippers sicherer und bequemer, besonders beim Gießen.