Wechsel zwischen Immersion und Pour Over mit dem V60 Switch
By Hario USA | Published: 2026-10-20
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie den Hario V60 Switch sowohl für die Immersion als auch für die Pour-Over-Zubereitung nutzen, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Tipps für jede Methode.
Kurze Antwort
Nutzen Sie das Ventil des V60 Switch, um die Brühzeit zu steuern: Geöffnet für Filterkaffee, geschlossen für Aufguss. Beginnen Sie mit geschlossenem Ventil für einen vollständigen Aufgussbrühvorgang und öffnen Sie es dann zum Ablaufen.
Warum der V60 Switch für beide Methoden geeignet ist
Der V60 Switch-Dripper verfügt über einen abnehmbaren Sockel, mit dem Sie zwischen einem Standard-V60 und einem Aufgussbrüher wechseln können. Der mitgelieferte Silikonsockel hat ein Ventil, das Sie öffnen oder schließen können, um den Wasserfluss zu steuern. Dieses Design gibt Ihnen die Flexibilität, mit beiden Methoden mit demselben Dripper zu brühen.
Jede Methode erzeugt ein anderes Tassenprofil. Filterkaffee hebt eher helle, delikate Aromen hervor, während Aufgussbrühen oft zu einem volleren Körper und einer ausgewogeneren Extraktion führt. Beide Optionen in einem Dripper zu haben, ermöglicht es Ihnen, den Stil zu wählen, der zu Ihrer Stimmung oder dem Kaffee, den Sie brühen, passt.
Was Sie vor dem Start wissen sollten
Stellen Sie vor dem Start sicher, dass Sie den V60 Switch-Dripper, einen kompatiblen Server oder eine Tasse, Filter, frisch gemahlenen Kaffee und einen Wasserkocher haben. Der Switch funktioniert mit Standard-V60-Filtern (Größen 01 oder 02), und Sie benötigen eine Waage, um Kaffee und Wasser für konsistente Ergebnisse abzumessen.
Das Ventil am Switch-Sockel ist einfach: Drehen Sie es, um es zu öffnen oder zu schließen. Wenn es geschlossen ist, bleibt das Wasser im Dripper für den Aufguss. Wenn es geöffnet ist, fließt das Wasser wie bei einem Standard-Filterkaffee durch. Üben Sie das Öffnen und Schließen des Ventils einige Male, um ein Gefühl dafür zu bekommen, bevor Sie brühen.
Schritt-für-Schritt: Brühen mit dem V60 Switch
- Dripper vorbereiten: Legen Sie einen Filter in den V60 Switch und spülen Sie ihn mit heißem Wasser, um Papiergeschmack zu entfernen und den Dripper vorzuwärmen. Entsorgen Sie das Spülwasser. Spülen Sie den Filter immer; das Überspringen kann Ihrem Kaffee einen papierartigen Geschmack verleihen.
- Kaffee und Wasser hinzufügen (Aufgussmodus): Bei geschlossenem Ventil geben Sie Ihren gemahlenen Kaffee hinzu (ein guter Startanteil ist 1:15 Kaffee zu Wasser). Gießen Sie heißes Wasser (ca. 200°F) über das Kaffeepulver und stellen Sie sicher, dass alles gesättigt ist. Rühren Sie vorsichtig um, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten. Stellen Sie sicher, dass das Ventil vor dem Gießen vollständig geschlossen ist; ein teilweise geöffnetes Ventil lässt das Wasser zu früh ablaufen.
- Ziehen lassen und ablassen: Lassen Sie den Kaffee 2-3 Minuten ziehen. Öffnen Sie dann das Ventil, um den Kaffee in Ihren Server oder Ihre Tasse ablaufen zu lassen. Geben Sie vor dem Öffnen einen leichten Schwenk, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten. Überziehen Sie nicht; längeres Ziehen kann zu Bitterkeit führen. Stellen Sie einen Timer ein, um konsistent zu bleiben.
- Wechseln in den Filterkaffee-Modus: Für Filterkaffee öffnen Sie das Ventil und setzen den Dripper auf Ihren Server. Geben Sie Kaffee hinzu und gießen Sie Wasser in einer langsamen, kreisenden Bewegung, genau wie bei einem Standard-V60. Das Wasser fließt sofort durch, also kontrollieren Sie Ihre Gießrate, um die richtige Brühzeit einzuhalten. Im Filterkaffee-Modus muss das Ventil geöffnet sein; sonst staut sich das Wasser und extrahiert den Kaffee übermäßig.
- Nach Geschmack anpassen: Verkosten Sie Ihren Kaffee und passen Sie Mahlgrad, Wassertemperatur oder Ziehzeit an Ihre bevorzugte Stärke und Geschmacksrichtung an. Feinere Mahlungen extrahieren schneller; gröbere Mahlungen benötigen mehr Zeit. Führen Sie ein Brühprotokoll, um festzuhalten, was bei jedem Kaffee, den Sie probieren, am besten funktioniert.
Hilfreiche Ausrüstung
- V60 SWITCH & MATCH Keramik-Dripper 03: Der V60 SWITCH & MATCH Keramik-Dripper 03 wird mit einem abnehmbaren Kunststoffsockel geliefert, sodass Sie ihn als Standard-V60 verwenden oder mit einem kompatiblen Silikonsockel zu einem individuellen Switch-Dripper kombinieren können. Diese Vielseitigkeit bedeutet, dass Sie mit dem klassischen Filterkaffee-Setup beginnen und auf Aufgussbrühen aufrüsten können, ohne einen separaten Dripper kaufen zu müssen.
V60 SWITCH & MATCH Keramik-Dripper 03 - SWITCH & MATCH Dripper-Sockel: Der SWITCH & MATCH Dripper-Sockel ermöglicht es Ihnen, den abnehmbaren Kunststoffsockel Ihres V60 Glass Cone oder Mugen Dripper gegen den Switch-Sockel auszutauschen, um Aufgussbrühen mit bereits vorhandener Ausrüstung zu ermöglichen. Wenn Sie bereits einen V60-Dripper besitzen, ist dieser Sockel eine kostengünstige Möglichkeit, die Switch-Funktionalität hinzuzufügen, ohne einen ganz neuen Dripper kaufen zu müssen.
SWITCH & MATCH Dripper-Sockel
Mit ein wenig Übung werden Sie mühelos zwischen Aufguss- und Filterkaffee-Brühen wechseln können und Ihr Kaffeerepertoire mit nur einem Dripper erweitern.
