Immersion-Kaffee mit dem V60 SWITCH Dripper brühen

By Hario USA | Published: 2026-10-14

Category: Anleitungen

Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie den V60 SWITCH für die Immersion-Brühmethode verwenden. Finden Sie das richtige Verhältnis, die richtige Ziehzeit und den richtigen Schalter-Umschaltzeitpunkt für eine vollmundige, süße Tasse.

Schnelle Antwort

Um mit dem V60 SWITCH Kaffee nach der Immersionsmethode zuzubereiten, geben Sie einen handelsüblichen 02 V60 Filter ein, dosieren Sie 20 g mittelfein gemahlenen Kaffee, gießen Sie 300 g heißes Wasser (ca. 200°F) auf, rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie ihn bei geschlossenem Schalter 2–3 Minuten ziehen. Dann öffnen Sie den Schalter und lassen den Kaffee ablaufen. Diese Hybrid-Pour-Over-Methode vereint die Klarheit eines V60 mit der Körperfülle einer French Press.

Warum die Immersionszubereitung mit dem SWITCH Ihre Tasse verändert

Der V60 SWITCH ist ein modifizierter V60 Dripper, der sowohl als Standard-Pour-Over als auch als Immersion-Brüher fungiert. Bei geschlossenem Schalter hält der Dripper Wasser und Kaffee zusammen, was eine vollständige Extraktion ohne den kontinuierlichen Durchlauf eines traditionellen Pour-Over ermöglicht. So können Sie das Kaffeepulver so lange ziehen lassen, wie Sie möchten, und dann den Kaffee auf einmal freigeben. Das Ergebnis ist mehr Körper, mehr Süße und weniger Bitterkeit, da Sie genau bestimmen, wann der Ablauf beginnt. Die Hybrid-Pour-Over-Methode verzeiht zudem kleine Gießfehler und ist daher ideal für alle, die konsistente Ergebnisse ohne perfekte Technik wünschen.

Was Sie vor dem Start benötigen

Sie benötigen einen V60 SWITCH Dripper, einen handelsüblichen 02 V60 Filter (das SWITCH Set enthält ein 40-er Pack mit weißen V02 Filtern mit Laschen), einen Server oder eine Tasse, eine Waage, einen Timer und heißes Wasser. Ein Wasserkocher mit Schwanenhalsauslauf hilft bei der Präzision, ist aber für die Immersionszubereitung nicht erforderlich, da Sie nicht auf einen gleichmäßigen Aufguss angewiesen sind. Verwenden Sie für den Kaffee einen mittelfeinen Mahlgrad – etwas feiner als Tafelsalz. Wenn Ihre Mühle viele Feinanteile produziert, rechnen Sie mit einem langsameren Ablauf; Sie können dies durch einen etwas gröberen Mahlgrad ausgleichen. Das SWITCH Dripper Set enthält einen Glasserver mit einem praktischen Fassungsvermögen von 300 ml, sodass Ihr gesamtes Brühvolumen für eine einzelne Portion in diesem Bereich bleiben sollte.

Das V60 SWITCH Kaffeeverhältnis verstehen

Ein zuverlässiges Startverhältnis für die Immersionszubereitung mit dem SWITCH ist 1:15 Kaffee zu Wasser. Für einen 300 ml Aufguss verwenden Sie 20 g Kaffee und 300 g Wasser. Wenn Sie eine stärkere Tasse bevorzugen, verschärfen Sie das Verhältnis auf 1:14; für eine leichtere, teeähnliche Tasse lockern Sie es auf 1:16. Da die Immersionszubereitung gleichmäßiger extrahiert, können Sie oft etwas weniger Kaffee verwenden als beim Pour-Over und erhalten dennoch eine zufriedenstellende Tasse. Passen Sie jeweils nur eine Variable an – zuerst den Mahlgrad, dann das Verhältnis – um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Schritt-für-Schritt: Immersionszubereitung mit dem V60 SWITCH

Filter ausspülen und vorwärmen: Legen Sie einen handelsüblichen 02 V60 Filter in den SWITCH Dripper und setzen Sie ihn auf Ihren Server oder Ihre Tasse. Gießen Sie heißes Wasser durch den Filter, um den Papiergeschmack zu entfernen und den Server zu erwärmen. Gießen Sie das Spülwasser weg. Schließen Sie den Schalter vor dem Brühen. Kontrollpunkt: Der Schalter sollte sich in der geschlossenen Position befinden – wenn er offen ist, läuft das Wasser direkt durch und Sie erhalten keine Immersion.
Kaffee hinzufügen und das Bett ebnen: Wiegen Sie 20 g mittelfeinen Kaffee ab und geben Sie ihn in den Dripper. Schütteln Sie den Dripper vorsichtig, um das Kaffeepulver zu ebnen. Dies hilft, dass das Wasser beim Aufgießen gleichmäßig einweicht. Häufiger Fehler: Zu fein gemahlener Kaffee kann den Filter verstopfen und den Ablauf verzögern. Streben Sie eine Konsistenz wie Tafelsalz an.
Aufgießen und Ziehzeit starten: Starten Sie Ihren Timer und gießen Sie 300 g heißes Wasser (ca. 200°F) in einem gleichmäßigen Strahl auf, sodass das gesamte Kaffeepulver gesättigt ist. Rühren Sie die Mischung vorsichtig mit einem Löffel um, um trockene Klumpen aufzulösen. Lassen Sie sie dann bei geschlossenem Schalter ungestört ziehen. Kontrollpunkt: Der Wasserstand sollte über dem Kaffeebett liegen. Wenn Sie trockene Stellen sehen, rühren Sie kurz erneut um.
Die Ziehzeit messen: Lassen Sie den Kaffee 2–3 Minuten ziehen. Für eine hellere Tasse ziehen Sie 2 Minuten; für mehr Körper und Süße gehen Sie näher an 3 Minuten. Überschreiten Sie nicht 4 Minuten, da sonst Bitterstoffe extrahiert werden könnten. Häufiger Fehler: Zu langes Ziehen kann die Tasse bitter machen. Stellen Sie einen Timer und halten Sie sich daran.
Schalter umlegen, um den Ablauf zu starten: Nach dem Ziehen den Schalter umlegen, um ihn zu öffnen. Der Kaffee beginnt durch den Filter in den Server zu laufen. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern. Wenn es viel schneller abläuft, ist Ihr Mahlgrad möglicherweise zu grob; wenn es stockt, ist er zu fein. Kontrollpunkt: Die gesamte Brühzeit vom Aufgießen bis zum Ende sollte etwa 3–5 Minuten betragen. Passen Sie den Mahlgrad beim nächsten Mal gegebenenfalls an.
Servieren und genießen: Sobald der Ablauf abgeschlossen ist, entfernen Sie den Dripper und entsorgen Sie Filter und Kaffeesatz. Schwenken Sie den Server vorsichtig, um den Kaffee zu mischen, und gießen Sie ihn dann in Ihre Tasse. Kosten Sie und notieren Sie das Aroma – wenn es zu schwach ist, verwenden Sie beim nächsten Mal einen etwas feineren Mahlgrad oder ein engeres Verhältnis. Nächster Schritt: Probieren Sie das gleiche Rezept mit einem anderen Kaffee, um zu entdecken, wie die Immersionszubereitung Süße und Körper hervorhebt.

Der V60 SWITCH Dripper auf einen Blick

V60 SWITCH Glass Dripper und Server Set 02: Dieser modifizierte V60 Dripper ist eine Hybridmethode, mit der Sie wie ein Standard-V60 Pour-Over oder als Immersion-Brüher zubereiten können. Geben Sie einfach gemahlenen Kaffee, einen handelsüblichen 02 V60 Filter und heißes Wasser hinzu. Lassen Sie den Kaffee ziehen und legen Sie den Schalter um, um den Ablauf zu starten. Das Dripper Set enthält ein 40-er Pack mit weißen V02 Filtern mit Laschen und einen Glasserver mit einem praktischen Fassungsvermögen von 300 ml. Die enthaltenen Filter und der 300 ml Server ermöglichen einen sofortigen Start, und das Hybrid-Design erlaubt den Wechsel zwischen Immersion und Pour-Over, ohne einen zweiten Dripper kaufen zu müssen.
V60 SWITCH Keramik-Dripper 02 - Sonnenaufgang: Der Switch Dripper, jetzt in einem wunderschönen Farbverlauf aus Terrakotta-Orange, Weiß und Marineblau. Dieser modifizierte V60 Dripper ist eine Hybridmethode, mit der Sie wie ein Standard-V60 Pour-Over oder als Immersion-Brüher zubereiten können. Geben Sie einfach gemahlenen Kaffee, einen handelsüblichen 02 V60 Filter und heißes Wasser hinzu. Lassen Sie den Kaffee ziehen und legen Sie den Schalter um, um den Ablauf zu starten. Der Dripper wird mit einem 40-er Pack weißer V02 Filter mit Laschen geliefert. Wenn Sie bereits einen Server besitzen oder Keramik bevorzugen, bietet diese Version die gleiche Immersions-Brühfähigkeit mit einer unverwechselbaren Oberfläche.