طريقة التحضير باستخدام ماكينة التقطير البطيء الواضحة

إجابة سريعة

التخمير باستخدام ماكينة Hario Clear Slow Drip Coffee Brewer هي عملية تتطلب الصبر: اضبط الصنبور القابل للتعديل لتقطير الماء البارد ببطء فوق حبوب القهوة، ثم انتظر 3–12 ساعة للحصول على قهوة باردة ناعمة ومركزة.

دليل التخمير خطوة بخطوة

1. التجميع والشطف: ضع البرج الأكريليكي على سطح ثابت. اشطف الإبريق الزجاجي، وغرفة التخمير، والفلتر المعدني بالماء الساخن (لا تستخدم صابونًا على الفلتر—فهو يحتفظ بالنكهات). الشطف السريع يدفئ الزجاج ويزيل أي غبار من التخزين.
2. طحن وتحميل القهوة: اطحن 60–70 غرامًا من القهوة بدرجة طحن متوسطة ناعمة. أضفها إلى غرفة التخمير واطرق عليها برفق لتسوية الطبقة. لا تضغط. تسوية القهوة تضمن توزيعًا متساويًا للماء—الضغط سيسد الفلتر.
3. ضبط خزان الماء وسرعة التقطير: املأ خزان الماء العلوي بماء بارد مفلتر. افتح الصنبور القابل للتعديل بحيث يسقط الماء بمعدل 1–2 قطرة في الثانية. سريع جدًا؟ أغلق قليلاً. بطيء جدًا؟ افتح قليلاً. استهدف قطرات ثابتة، وليس تيارًا—التيار سيشكل قنوات عبر القهوة ويؤدي إلى استخلاص ضعيف.
4. الانتظار والمراقبة: اترك الماكينة تعمل لمدة 3–12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. تحقق كل ساعة أو ساعتين: يجب أن ينخفض مستوى الماء بثبات. إذا توقف، فقد يكون الطحن ناعمًا جدًا أو الفلتر مسدودًا. إذا توقف التقطير، حرك الطبقة العلوية من القهوة بلطف باستخدام عود طعام لإعادة التدفق.
5. التقديم والتخزين: بمجرد مرور كل الماء، أزل غرفة التخمير. اسكب القهوة الباردة فوق الثلج أو خففها بالماء أو الحليب (ابدأ بنسبة 1:1). احفظها في الثلاجة في الإبريق الزجاجي لمدة تصل إلى 5 يومًا. المركز قوي—تذوق دائمًا قبل إضافة المزيد من الماء.

معلومات المنتج

• ماكينة "Clear" Slow Drip Coffee Brewer: تستخدم ماكينة Clear Slow Drip Coffee Brewer قطرات مفردة من الماء البارد المستخرج عبر فلتر معدني وعناصر تخمير زجاجية في برج أكريليكي شفاف. يسمح الفلتر المعدني بمرور زيوت أكثر من الورق، لذا يكون المشروب أكثر امتلاءً مع بقائه ناعمًا.